Thé à l'orange et au clou de girofle
Découvrez le thé traditionnel japonais en brindilles : Un thé vert tout en douceur
Le kukicha, également connu sous le nom de "thé aux brindilles", représente une pratique unique dans la fabrication du thé japonais, où les tiges, les tiges et les brindilles du théier créent une infusion distincte, douce et sucrée. La couleur jade pâle infusion offre un caractère crémeux et noiseté avec de délicates notes d'agrumes et une douceur naturelle qui le rend parfait à tout moment de la journée. Avec une teneur en caféine plus faible que les thés verts à base de feuilles, le Kukicha offre une expérience de thé à la fois douce et savoureuse qui vous renvoie à des siècles de tradition japonaise du thé.
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Thé à l'orange et au clou de girofle
Composants traditionnels du thé en brindilles
Thé vert Kukicha
Le Kukicha se compose de tiges, de brindilles et de tiges du théier soigneusement sélectionnées, récoltées après la cueillette des feuilles. Ces parties sont méticuleusement passées à la vapeur, roulées et parfois légèrement torréfiées pour développer leur profil de goût caractéristique, doux et noiseté. Cette composition unique permet d'obtenir un thé naturellement moins riche en caféine, tout en conservant les composés bénéfiques du thé vert.
Une méthode de brassage parfaite
- Température de l'eau : 75-80°C (167-176°F) - laisser refroidir l'eau bouillante pendant 2-3 minutes
- Quantité de thé : 12-15g par litre d'eau
- Durée d'infusion : 1,5-2 minutes
- Multiple infusions: Le Kukicha peut être infusé 2 à 3 fois, en ajoutant 30 secondes pour chaque infusion suivante. infusion
- Option d'infusion à froid : Laisser infuser dans de l'eau froide pendant 6 à 8 heures pour obtenir une boisson d'été rafraîchissante.
Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'eau filtrée et faites chauffer votre théière avant l'infusion. Le caractère doux et sucré du Kukicha le rend agréable tout au long de la journée.
Les bienfaits naturels du Kukicha
Ce thé traditionnel japonais à base de brindilles offre de nombreux avantages potentiels pour la santé grâce à ses composés naturels :
- Soutien à la santé cardiaque : Riche en polyphénols qui peuvent aider à maintenir la fonction cardiovasculaire et des niveaux de tension artérielle sains.
- Propriétés antioxydantes : Contient des catéchines et d'autres antioxydants qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Énergie douce : La faible teneur en caféine permet une stimulation légère sans effet de nervosité.
- Harmonie digestive : Peut aider à soutenir une digestion et un métabolisme sains
- Gestion du poids : Peut aider à maintenir une composition corporelle saine lorsqu'il est associé à un régime alimentaire équilibré.
- Clarté mentale : Les composés naturels peuvent aider à améliorer la concentration et la mémoire
- Santé de la peau : Les antioxydants peuvent contribuer au maintien d'une peau saine
Héritage du thé japonais
Le kukicha occupe une place particulière dans la culture japonaise du thé, notamment dans la tradition macrobiotique. Ce thé plein de ressources est né de la pratique consistant à utiliser chaque partie du théier, reflétant ainsi les principes japonais de minimisation des déchets. Dans les préfectures de Shizuoka et de Kagoshima, réputées pour leur production de thé de qualité supérieure, le Kukicha est fabriqué depuis des générations. Ce thé a gagné en importance dans les cercles macrobiotiques en raison de sa nature équilibrée et de ses effets doux sur le corps, ce qui en fait un élément essentiel des pratiques traditionnelles de bien-être au Japon.
