Accueil Wuyi Rock Oolong Tea Shan Bai Ji Guan

Wuyi Rock Oolong Tea Shan Bai Ji Guan

Wuyi Rock Oolong : Rare peigne du coq blanc

Découvrez l'exquis Shan Bai Ji Guan, un prestigieux Wuyi Rock Oolong de la province chinoise de Fujian. Ce thé rare, qui fait partie de l'estimé Sida Min Cong (Quatre grands arbustes), révèle un profil de saveur captivant qui s'épanouit à chaque infusion. Les feuilles jaune-vert caractéristiques, bordées de teintes marron, produisent une liqueur jaune-or lumineuse qui incarne l'essence du terroir volcanique de Wuyi.

Le voyage gustatif commence par des notes sucrées et fruitées prononcées, qui passent gracieusement à des nuances subtiles de chocolat et à des essences délicates de pêche. Le caractère raffiné culmine dans un arrière-goût persistant de miel et de cannelle douce, créant une expérience de thé sophistiquée. Récoltée au printemps, en avril-mai, chaque feuille tendre subit un traitement soigneux à basse température afin de préserver ses qualités aromatiques les plus fines.

Ce thé oolong exceptionnel représente le summum de l'artisanat du thé de roche Wuyi, où d'anciens minéraux volcaniques confèrent à chaque feuille une profondeur et une complexité remarquables. Le résultat est un thé qui équilibre parfaitement une douceur subtile avec des notes minérales raffinées, offrant aux amateurs de thé une expérience de dégustation vraiment mémorable.

Prix de vente €12,40
Ajouter à la liste de souhaits Ajouter à la liste

Garantir la sécurité du paiement

Visa
Mastercard
Maestro
American Express
Apple Pay
Revolut
Wuyi Rock Oolong Tea Shan Bai Ji Guan

Wuyi Rock Oolong Tea Shan Bai Ji Guan

€12,40

Méthode traditionnelle de brassage Gong Fu

Pour une extraction optimale des arômes, suivez ces directives précises de brassage :

  • Style Gong Fu (recommandé) :- Utiliser 5g de feuilles par 150ml de gaiwan- Température de l'eau : 90°C- Première infusion : 25 secondes- Augmenter les infusions suivantes de 5 secondes- Rendement : 7-8 infusions
  • Style occidental :- Utiliser 3g de feuilles pour 200ml- Température de l'eau : 90°C- Infusion pendant 3 minutes.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour préserver la fraîcheur. Filtrer immédiatement après l'infusion pour éviter toute surextraction.

Feuilles de thé de montagne Wuyi de qualité supérieure

Feuilles de thé jaune-vert soigneusement sélectionnées dans la réserve naturelle de Wuyi, qui se distinguent par leurs bords marron caractéristiques. Ces précieuses feuilles sont récoltées exclusivement pendant les mois optimaux du printemps, en avril et mai, lorsque les théiers produisent leurs pousses les plus tendres et les plus savoureuses.

L'environnement de culture unique présente les caractéristiques suivantes : - Composition du sol en roche volcanique ancienne, riche en minéraux - Culture protégée dans la réserve naturelle de Wuyi - Méthodes de traitement traditionnelles qui préservent les caractéristiques naturelles du thé.

Les techniques de traitement comprennent:- Un flétrissage précis à l'ombre pour maintenir une humidité optimale- Un chauffage à basse température pour développer des arômes complexes- Une oxydation minutieuse pour atteindre l'équilibre parfait des saveurs.

Propriétés de santé du Wuyi Rock Oolong

Le Wuyi Rock Oolong offre un éventail remarquable de bienfaits pour la santé, alliant la sagesse traditionnelle à la compréhension scientifique moderne :

  • Propriétés antioxydantes : Riche en polyphénols et en catéchines qui aident à combattre les radicaux libres et favorisent la santé cellulaire.
  • Soutien du métabolisme : Contient des composés qui peuvent contribuer à l'oxydation des graisses et au métabolisme énergétique.
  • Santé digestive : Aide à promouvoir une digestion saine et l'équilibre de la flore intestinale
  • Clarté mentale : La combinaison unique de L-théanine et de caféine favorise une vigilance concentrée sans effet de nervosité.
  • Santé des os : Contient des minéraux qui contribuent au maintien de la densité osseuse
  • Soutien cardiovasculaire : Une consommation régulière peut favoriser une tension artérielle et une circulation sanguine saines

Le contenu minéral spécifique des sols volcaniques de Wuyi ajoute des oligo-éléments uniques bénéfiques pour le bien-être général. La teneur modérée en caféine fournit une énergie soutenue tout en favorisant la clarté mentale et la concentration.

L'héritage du peigne du coq blanc

Le Bai Ji Guan (peigne du coq blanc) occupe une place de choix dans la culture chinoise du thé, qui remonte à la dynastie Ming. Ce thé légendaire doit son nom poétique à l'aspect particulier de ses buissons, qui apparaissent presque blancs à la lumière du soleil et ressemblent à un peigne de coq.

Ce thé, l'un des quatre yan cha (thés de roche) renommés de Wuyi Shan, représente des siècles d'expertise en matière de culture du thé. Le caractère unique de ce thé est intrinsèquement lié à l'ancien paysage volcanique des montagnes Wuyi, où les théiers poussent parmi d'imposantes formations rocheuses.

Les documents historiques vantent les qualités exceptionnelles de ce thé, qui était souvent présenté comme un thé d'hommage aux empereurs chinois. Les méthodes de traitement traditionnelles ont été préservées par des générations de maîtres de thé, ce qui a permis de conserver le caractère authentique de ce prestigieux oolong.