Thé vert Sencha Zairai - Feuille traditionnelle japonaise de qualité supérieure
Sencha japonais haut de gamme : l'excellence du thé vert de montagne
Découvrez l'excellence du savoir-faire japonais avec notre Sencha Kanoya, cultivé dans les régions montagneuses immaculées de la préfecture de Kagoshima. Ce thé vert exceptionnel dévoile une liqueur vert émeraude éclatante et offre un équilibre exquis de notes sucrées et salées. Les feuilles se déploient pour libérer un arôme frais et océanique aux subtiles notes de pin et de foin d'odeur. L'attaque en bouche présente une riche saveur umami, suivie d'une douceur rafraîchissante et d'une finale nette et vive qui persiste agréablement. Ce thé incarne parfaitement la méthode de traitement à la vapeur d'eau caractéristique du Sencha de qualité, pour un thé à la fois revigorant et raffiné.
Chaque feuille, soigneusement entretenue, porte l'essence de la culture traditionnelle japonaise du thé, offrant une expérience pure et authentique. Sa texture onctueuse et corsée s'allie à une subtile astringence pour créer une tasse parfaitement équilibrée, à savourer tout au long de la journée.
Paiement sécurisé garantie
Guide d'infusion parfait pour un Sencha d'excellence
Température de l'eau : 70-75 °C (158-167 °F) - Ne jamais utiliser d'eau bouillante, car cela pourrait rendre le thé amer.
- Première infusion : Utiliser 5 g de thé pour 200 ml d'eau. Laisser infuser 1 à 1,5 minute.
- Deuxième infusion : Utiliser de l'eau légèrement plus chaude (75-80 °C) et laisser infuser 30 secondes.
- Troisième infusion : Utiliser de l'eau chaude (85 °C) et laisser infuser 1 à 2 minutes.
Pour une infusion à froid : Utiliser 10 g de thé pour 1 L d'eau. Laisser infuser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Filtrer et déguster.
Conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité pour préserver la fraîcheur.
Feuilles de thé de qualité supérieure : conçues pour l’excellence
Camellia sinensis (feuilles de thé vert) : Jeunes feuilles et bourgeons soigneusement sélectionnés, riches en catéchines et en L-théanine. Récoltés lors de la première récolte pour une saveur et une valeur nutritionnelle optimales. Les feuilles sont soumises à des procédés traditionnels de cuisson à la vapeur et de roulage afin de préserver leurs composés naturels et de développer la forme aciculaire caractéristique du Sencha de qualité.
Méthode de transformation : Cuisson à la vapeur (Mushisei) pour préserver la couleur verte éclatante et les composés naturels. Les feuilles sont soigneusement roulées et séchées pour obtenir la forme aciculaire caractéristique du Sencha de qualité.
Bienfaits naturels du thé vert Sencha pour le bien-être
Notre Sencha Kanoya offre une remarquable gamme de composés bénéfiques pour la santé :
- Catéchines et polyphénols : De puissants antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à soutenir la santé cellulaire. Ces composés sont associés à une amélioration de la fonction cardiovasculaire et à une réponse immunitaire renforcée.
- L-théanine : Un acide aminé qui favorise la clarté mentale et la relaxation sans somnolence. Il agit en synergie avec la caféine naturelle du thé pour fournir une énergie soutenue et concentrée.
- Vitamines C et E : Nutriments essentiels qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé de la peau.
- Chlorophylle : Apporte des propriétés détoxifiantes et favorise les processus de nettoyage naturels.
- Minéraux : Riche en potassium, calcium et magnésium, il soutient la fonction cellulaire globale et la santé osseuse.
Une consommation régulière peut favoriser :
- Clarté mentale et concentration
- Santé métabolique et gestion du poids
- Bien-être cardiovasculaire
- Santé dentaire grâce à la teneur naturelle en fluorure
- Protection cellulaire contre le stress oxydatif
Héritage du thé japonais : l'art du sencha
Le sencha occupe une place importante dans la culture japonaise du thé, représentant près de 80 % de la production japonaise. Le terme Sencha signifie littéralement « thé mijoté », en référence à sa méthode de transformation unique, développée au XVIIIe siècle. La préfecture de Kagoshima, où est cultivé notre Sencha Kanoya, possède une riche histoire de culture du thé remontant aux années 1600. Le sol volcanique, l'altitude et le climat maritime de la région créent des conditions idéales pour la culture d'un thé de qualité supérieure.
Les méthodes de transformation traditionnelles, transmises de génération en génération, impliquent un traitement à la vapeur minutieux des feuilles fraîches pour prévenir l'oxydation, suivi d'étapes précises de roulage et de séchage. Ce processus méticuleux préserve les composés naturels du thé tout en développant sa forme caractéristique en forme d'aiguille et sa couleur vert vif.
