Thé Pu-Erh Thé Puer Bio Shu - Origine Wu Liang 2021 120g
Ancien Puer des montagnes Wu Liang : Thé noir richement fermenté
Des sommets brumeux des montagnes Wu Liang, près de Dali, dans le Yunnan, naît ce thé Puer Shu (cuit) de maître. Chaque mini-carré compressé, ou Tuo, contient 4 g de portions parfaitement dosées, offrant un voyage aromatique profond et complexe. Le processus de fermentation minutieux crée un thé exceptionnellement onctueux et corsé, aux notes distinctives de sous-bois automnal, de terre humide et de bois vieilli, avec une finale subtile de notes balsamiques.
Les feuilles de thé se déploient gracieusement pendant l'infusion, libérant couches après couches de riches saveurs terreuses. La robustesse initiale cède la place à une texture étonnamment douce et veloutée qui enrobe le palais. Les infusions multiples révèlent un caractère évolutif, des notes forestières profondes aux douces notes boisées et minérales.
Ces carrés compressés pratiques en portion individuelle constituent une introduction parfaite au Puer haut de gamme, alliant praticité et goût authentique du meilleur savoir-faire du Yunnan.
Paiement sécurisé garantie
Infusion de votre Wu Liang Puer
- Température de l'eau : 95-100 °C (203-212 °F)
- Infusion initiale : 30-60 secondes pour la première infusion
- Infusions multiples : Augmenter le temps d'infusion de 15-30 secondes pour chaque infusion suivante
- Quantité : Un carré compressé de 4 g par portion
Pour un résultat optimal, rincez brièvement le thé à l'eau chaude avant la première infusion afin de réveiller les feuilles. Ce thé peut être infusé plusieurs fois, chaque infusion révélant de nouvelles saveurs. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs fortes et de la lumière du soleil.
Feuilles de thé des montagnes Wu Liang de qualité supérieure
Feuilles de thé d'origine unique récoltées dans la célèbre région montagneuse de Wu Liang, au Yunnan, en Chine. Ces feuilles subissent une fermentation minutieuse selon le procédé Shu (cuit), qui développe leurs caractéristiques distinctives :
- Thé de base : Variété à grandes feuilles de Camellia sinensis, issue d'anciens théiers poussant en haute altitude.
- Transformation : Fermentation minutieuse selon les techniques traditionnelles Shu qui accélèrent le vieillissement.
- Forme : Comprimé en mini-carrés de 4 g ou en format Tuo pour des portions individuelles pratiques.
- Aspect : Feuilles brun foncé à noires qui se déploient complètement une fois infusées.
Bienfaits traditionnels du thé Puer fermenté
Le thé Shu Puer est apprécié en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles et offre de nombreux bienfaits potentiels pour la santé :
- Soutien digestif : Le processus de fermentation crée des composés uniques qui peuvent favoriser la digestion et la santé intestinale. Souvent consommé après un repas copieux pour favoriser une digestion confortable.
- Effets métaboliques : Des études suggèrent que le thé Puer peut aider à réguler les lipides sanguins et à maintenir un taux de cholestérol sain lorsqu'il est consommé régulièrement.
- Propriétés antioxydantes : Le processus de fermentation crée des composés antioxydants uniques, différents de ceux présents dans les thés non fermentés. Ils peuvent aider à protéger les cellules du stress oxydatif.
- Avantages probiotiques : La fermentation naturelle introduit des composés bénéfiques qui peuvent favoriser la santé du microbiome intestinal.
- Clarté mentale : Contient de la L-théanine et de la caféine qui agissent en synergie pour favoriser un calme alerte sans nervosité.
Le processus de fermentation du thé développe non seulement sa saveur distinctive, mais transforme également sa composition chimique, améliorant potentiellement la biodisponibilité des composés bénéfiques.
Héritage du thé des montagnes Wu Liang
La chaîne de montagnes Wu Liang produit un thé Puer exceptionnel depuis plus d'un millénaire. L'association unique de haute altitude, de sols riches en minéraux et de théiers anciens de cette région crée des conditions idéales pour une production de thé haut de gamme.
Les méthodes de transformation traditionnelles ont été préservées par des générations de maîtres du thé. La technique de fermentation Shu (cuite) a été développée dans les années 1970 pour recréer les caractéristiques prisées du thé Puer naturellement vieilli. Cette innovation a rendu les saveurs recherchées du Puer vieilli plus accessibles tout en préservant l'importance culturelle du thé.
Le format de galette de thé compressée remonte à la dynastie Tang, lorsque le thé était transporté le long de l'ancienne Route du Thé et des Chevaux. Les mini-formats modernes allient cette méthode de conservation historique à la commodité contemporaine.
