Thé Pu-Erh Shu cuit - Wu Liang Legend 2021, gâteau de 250 g
Ancien Pu-erh de la montagne Wu Liang : Richesse et profondeur de la terre
C'est des sommets enveloppés de brume des montagnes Wu Liang du Yunnan que provient cet exceptionnel Pu-erh Shu 2021, élaboré selon des méthodes de fermentation traditionnelles qui transforment les feuilles de thé en un élixir profond et complexe. La variété à grandes feuilles Camellia sinensis est soumise à une post-fermentation minutieuse, développant un caractère doux et corsé avec des notes de sol forestier, de dattes sucrées et de bois vieilli. La liqueur brun-rouge foncé offre un profil terreux et moelleux qui s'approfondit au fil des infusions, révélant des couches de douceur minérale et une finale nette et rafraîchissante. Le remarquable potentiel de vieillissement de ce thé permet à son caractère d'évoluer comme un bon vin, développant des notes de plus en plus douces et complexes au fil du temps.
Le processus de fermentation minutieux crée une infusion riche et satisfaisante que les connaisseurs de thé apprécient pour sa profondeur et ses qualités thérapeutiques. Chaque gorgée procure à la fois plaisir et bien-être, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un thé pu-erh vieilli de qualité supérieure.
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Gong Fu Cha : Préparation traditionnelle du thé
Pour des résultats optimaux, suivez ces directives de brassage :
- Température de l'eau : 95-100°C (203-212°F)
- Rapport foliaire : 5-7 g pour 150 ml d'eau
- Rinçage initial : Rincez brièvement les feuilles à l'eau chaude pour réveiller le thé
- Temps d'infusion : Commencez par 10 à 15 secondes, en augmentant de 5 secondes à chaque fois. infusion
- Multiple Infusions: Ce thé peut être infusé 8 à 12 fois, chaque infusion révélant de nouvelles dimensions de saveur
Premium Feuilles de thé : Traditionnel Fermentation
Ce Pu-erh Shu est composé de feuilles de Camellia sinensis var. assamica soigneusement sélectionnées provenant des anciens jardins de thé de la montagne Wu Liang. Les feuilles subissent un traitement post-traitement traditionnel.Fermentation Procédé utilisant des micro-organismes bénéfiques qui transforment la composition chimique et le profil aromatique du thé. Les principaux composés comprennent :
- Polyphénols : Des antioxydants naturels qui combattent les radicaux libres
- Lovastatine : Un composé naturel qui aide à réguler le cholestérol
- Théabrownines : Uniques au pu-erh vieilli, ces composés facilitent la digestion
- GABA: Un composé calmant qui se développe pendant Fermentation
- Microorganismes bénéfiques : Créé au cours du processus de vieillissement
La médecine traditionnelle rencontre la médecine moderne Bien-être
Le thé Shu Pu-erh offre une gamme remarquable de bienfaits pour la santé, soutenus à la fois par la sagesse traditionnelle et la recherche moderne :
- Santé digestive : Le Fermentation Le processus crée des probiotiques et des enzymes qui favorisent une digestion saine et l'équilibre de la flore intestinale. Ces composés aident à décomposer les graisses alimentaires et à favoriser l'absorption des nutriments.
- Soutien métabolique : Des études montrent que les composés uniques du pu-erh aident à réguler la glycémie et à favoriser une gestion saine du poids en améliorant le métabolisme des graisses.
- Santé cardiovasculaire : Les statines et antioxydants naturels du thé aident à maintenir un taux de cholestérol sain et à soutenir la santé artérielle. Une consommation régulière peut aider à réduire le cholestérol LDL tout en augmentant le HDL bénéfique.
- Détoxification : La médecine traditionnelle chinoise valorise le pu-erh pour sa capacité à nettoyer le corps des toxines et à soutenir le foie Fonction. Les composés du thé aident à neutraliser les radicaux libres et à soutenir les voies de détoxification naturelles du corps.
- Clarté mentale : La teneur équilibrée en caféine et en L-théanine fournit une énergie et une concentration durables sans nervosité, tandis que le GABA favorise un état d'esprit calme et centré.
L'héritage du thé : l'héritage de la montagne Wu Liang
La tradition du thé de la montagne Wu Liang s'étend sur plus de 1000 ans, avec des arbres à thé anciens produisant encore des feuilles pour Premium Production de pu-erh. Sous la dynastie Tang, ces montagnes sont devenues un carrefour vital le long de la Route du thé et des chevaux, où le thé pu-erh était échangé contre des chevaux tibétains. Le terroir unique de la montagne Wu Liang, avec sa haute altitude, son sol riche en minéraux et son microclimat diversifié, crée des conditions idéales pour la culture du thé. Les maîtres du thé locaux ont développé des techniques sophistiquées Fermentation Les théiers chinois ont transmis leurs connaissances de génération en génération. Le processus traditionnel de cuisson (Shu) du pu-erh a été perfectionné dans les années 1970 pour accélérer le processus de vieillissement tout en préservant les caractéristiques prisées du thé. Aujourd'hui, le pu-erh de la montagne Wu Liang continue d'être célébré dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle et son riche héritage culturel.
