Thé Pu-Erh Puer Shu cuit - Mini portions 2019 40 g
Thé noir fermenté ancien : Le trésor des montagnes du Yunnan
C'est des montagnes enveloppées de brume de Wuliang, près de Dali, dans le Yunnan, que provient ce thé noir fermenté exceptionnel, élaboré à partir d'un thé de qualité supérieure. Camellia sinensis var. assamica de qualité supérieure. Chaque mini-portion, qu'elle soit présentée dans un élégant carré ou dans un bol Tuo traditionnel, offre un voyage gustatif complexe commençant par une douceur intense qui évolue vers des notes profondes et fermentées. Le profil se déploie en couches sophistiquées de liqueur d'herbes et de bois vieilli, et se termine par une subtile finale balsamique qui persiste en bouche.
Ces emballages pratiques de 40 g contiennent deux portions carrées de 20 g, parfaites pour un brassage précis et un stockage prolongé. Le processus de fermentation unique, impliquant des micro-organismes naturels, crée un thé riche et corsé qui peut être infusé plusieurs fois, révélant de nouvelles dimensions de saveur à chaque infusion. Les mini portions permettent une meilleure inspection des feuilles et une libération contrôlée des arômes, faisant de chaque séance une expérience mémorable.
Paiement sécurisé garantie
Guide de brassage du Gong Fu Cha
Méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) :
- Température de l'eau : 100°C (212°F)
- Récipient : Gaiwan de 100 ml
- Rinçage initial : Rinçage rapide pour réveiller les feuilles
- D'abord infusion: 10 secondes
- Ultérieur Infusions:Ajoutez 5 secondes à chaque fois
- Multiple Infusions possible, chacun révélant de nouvelles dimensions de saveur
Style occidental Brassage:
- Utilisez une tasse de 200 ml
- Température de l'eau : 100°C (212°F)
- Rinçage initial : 15 secondes
- Temps d'infusion : 2 minutes
Feuilles nobles : le trésor fermenté de la nature
Ingrédient principal : Premium à grandes feuilles Camellia sinensis var. assamica des montagnes Wuliang, Yunnan
- Caractéristiques des feuilles : Grandes feuilles foncées traitées par microbiologie naturelle Fermentation
- Fermentation Agents: Colonies naturelles de moisissures, bactéries et levures bénéfiques
- Méthode de traitement : Pile traditionnelle Fermentation (wo dui) technique
- Âge: Millésime 2019, permettant une maturation et un développement aromatique optimal
Les bienfaits de la médecine traditionnelle chinoise
Le thé Puer Shu témoigne de la compréhension de la médecine traditionnelle chinoise des aliments fermentés et de leur impact sur la santé. Fermentation Le procédé crée des composés qui offrent de nombreux avantages potentiels :
- Santé digestive : Favorise une digestion saine et l'équilibre du microbiome intestinal grâce à des probiotiques bénéfiques créés pendant Fermentation
- Soutien métabolique : Aide au métabolisme des lipides et peut aider à maintenir des niveaux de cholestérol sains
- Antioxydant Propriétés: Riche en polyphénols et autres antioxydants qui aident à combattre le stress oxydatif
- Gestion du poids : L'utilisation traditionnelle suggère qu'il peut aider à réduire l'accumulation de graisse et à favoriser le maintien d'un poids santé
- Clarté mentale : Contient de la L-théanine et d'autres composés qui favorisent la concentration et réduisent le stress tout en maintenant la vigilance
- Effets anti-inflammatoires : Le Fermentation le processus crée des composés qui peuvent aider à réduire l'inflammation
L'héritage de la Route du Thé et des Chevaux
L'histoire du thé Puer est intimement liée à l'ancienne Route du Thé et des Chevaux, un réseau de routes commerciales qui reliait le Yunnan au Tibet et au-delà. Ce thé noir fermenté est devenu une monnaie précieuse, échangée contre des chevaux et d'autres marchandises. La région montagneuse de Wuliang, d'où provient notre thé, produit du Puer exceptionnel depuis des siècles.
Le traditionnel Fermentation Le procédé de fabrication du thé Puer, connu sous le nom de « wo dui », a été développé sous la dynastie Ming et perfectionné au fil des générations. Cette technique transforme le caractère du thé, créant le profil terreux et sucré distinctif qui a fait du Puer un produit prisé des connaisseurs de thé du monde entier.
Le format mini Tuo lui-même a une signification historique, conçu pour un transport pratique le long des routes commerciales dangereuses des montagnes tout en permettant au thé de poursuivre son processus de vieillissement.
