Thé oolong Mini gâteaux verts - Portions compressées de 49 g
Oolong semi-oxydé : Gâteaux traditionnels chinois
Découvrez la complexité exquise de nos mini gâteaux de thé oolong vert, où chaque disque soigneusement compressé révèle un équilibre parfait entre la fraîcheur du thé vert et la profondeur du thé noir. Ces gâteaux pratiques de 49 g mettent en valeur le savoir-faire artisanal de la transformation traditionnelle du thé chinois, offrant un goût doux et moyennement corsé. infusion Ce thé est doux, moyennement corsé, avec des notes florales distinctives, une douceur semblable à celle du miel et une subtile note de torréfaction. Les feuilles se déploient gracieusement pendant l'infusion, libérant leur arôme caractéristique de pêche et révélant de belles feuilles entières qui peuvent être réimprégnées plusieurs fois, chacune d'entre elles ayant un goût particulier. infusion de nouvelles couches de saveur.
Le processus d'oxydation partielle crée un profil unique qui associe des notes vives et végétales à des caractéristiques plus profondes et plus complexes. Ces mini gâteaux sont parfaits pour les buveurs de thé occasionnels comme pour les connaisseurs, car ils permettent de contrôler les portions et offrent un excellent potentiel de vieillissement.
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Méthodes de brassage parfaites pour les gâteaux Oolong
Pour une extraction optimale des saveurs :
- Température de l'eau : 185-205°F (85-96°C)
- Trempage initial : 1 à 2 minutes pour la première infusion
- Multiple Infusions: Augmentez le temps d'infusion de 30 secondes pour chaque infusion suivante. infusion
- Quantité: Utilisez un mini gâteau pour 200-250 ml d'eau
Méthode traditionnelle Gongfu : utilisez des temps d'infusion plus courts (30 secondes) avec un rapport feuille/eau plus élevé pour une saveur intense. Peut être réinfusé 4 à 6 fois, chaque fois infusion révélant de nouvelles notes aromatiques.
Premium Thé oolong Feuilles: Artisanal Traitement
Les feuilles de Camellia sinensis soigneusement sélectionnées subissent une semi-oxydation précise (15-70%), créant le caractère distinctif de Thé oolong. Les feuilles sont fanées, meurtries, oxydées et façonnées avant d'être compressées en mini-gâteaux pratiques.
La méthode de traitement améliore les composés naturels du thé, notamment la théanine, les catéchines et les huiles essentielles, qui contribuent à son profil aromatique complexe et à ses propriétés thérapeutiques. Propriétés. Chaque gâteau contient des feuilles entières qui conservent leur intégrité grâce à de multiples infusions.
Amélioration de la santé Propriétés de thé semi-oxydé
Thé oolong offre une combinaison unique de bienfaits pour la santé grâce à son processus d'oxydation partielle :
- Soutien du métabolisme : Contient des polyphénols qui peuvent aider à l'oxydation des graisses et à la gestion du poids
- Protection antioxydante : Riche en théaflavines et théarubigines qui aident à combattre les radicaux libres
- Clarté mentale : La teneur équilibrée en caféine et en L-théanine favorise une vigilance concentrée sans nervosité
- Santé digestive : La médecine traditionnelle chinoise valorise le oolong pour ses propriétés digestives. Propriétés
- Santé cardiaque : Une consommation régulière peut favoriser des niveaux de cholestérol sains et une bonne santé cardiovasculaire. Fonction
- Solidité des os : Contient Minéraux qui contribuent au maintien de la densité osseuse
L'art du Oolong : de la dynastie Tang à nos jours
Thé oolongLa riche histoire du thé oolong remonte à la dynastie Tang, dans la province chinoise du Fujian. Le nom oolong (qui signifie dragon noir) vient de l'aspect sombre et bouclé des feuilles traitées. Développé à l'origine par des maîtres du thé qui ont découvert que l'oxydation partielle créait des profils de saveur uniques, Thé oolong est devenu très prisé par les érudits et les artistes chinois.
La tradition de compresser le thé oolong en galettes est née pour préserver la qualité du thé pendant son transport le long des anciennes routes commerciales. Aujourd'hui, ces mini-galettes représentent une adaptation moderne de cette pratique historique, Premium oolong plus accessible tout en conservant les méthodes de transformation traditionnelles.
