Tasse à thé Bowel Jianzhan Tenmoku - Dragon d'argent 50 ml
Oolong de l'Himalaya : une expérience de thé haut de gamme, façonné en montagne
Découvrez l'exquis thé Oolong Jhannu, un thé magistralement élaboré dans les majestueuses montagnes de l'Himalaya. Ce thé partiellement oxydé offre un profil aromatique complexe qui se révèle à chaque infusion. Les feuilles roulées à la main libèrent de délicates notes florales mêlées à de subtiles notes fruitées et à une douce finale végétale, créant une tasse parfaitement équilibrée, entre l'intensité du thé noir et la fraîcheur du thé vert.
Le processus d'oxydation soigneusement contrôlé fait ressortir les arômes complexes tout en préservant les composés naturels du thé. Chaque feuille est méticuleusement roulée à la main en perles serrées qui se déploient gracieusement pendant l'infusion, révélant leur caractère distinctif. Le résultat est une infusion onctueuse et moyennement corsée, d'une profondeur remarquable et d'une finale nette et rafraîchissante. Elle peut être réinfusée plusieurs fois, révélant chaque infusion de nouvelles nuances de saveurs.
La culture en haute altitude, dans l'environnement himalayen préservé, contribue à la qualité exceptionnelle de ce thé et à son profil gustatif unique. Nommé d'après le plus haut sommet visible des plantations de Pativara, le Jhannu Oolong incarne l'esprit et le terroir de son origine montagneuse.
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Guide d'infusion pour un thé Oolong parfait
Pour apprécier pleinement le caractère complexe du Jhannu Oolong, suivez ces directives d'infusion :
- Température de l'eau : Chauffez l'eau à 85-90 °C (185-195 °F)
- Proportion : Utilisez 2 à 3 g (1 cuillère à café) pour 200 ml (8 oz) d'eau
- Première infusion : 2 à 3 minutes
- Infusions suivantes : Augmentez de 30 secondes à chaque fois
- Infusions multiples : Ces feuilles peuvent être infusées 4 à 5 fois, chacune offrant des notes de saveur uniques
Pour une infusion à froid, utilisez 1,5 fois la quantité normale de feuilles et laissez infuser au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Conservez le thé dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver sa fraîcheur.
Feuilles de thé premium : Camellia sinensis cultivé en Himalaya
Ce oolong exceptionnel est composé uniquement de feuilles de Camellia sinensis soigneusement sélectionnées, issues de jardins himalayens d'altitude. Les théiers poussent dans un sol riche en minéraux, à des altitudes où l'air frais des montagnes et une humidité optimale créent des conditions idéales pour le développement de composés aromatiques complexes.
Les feuilles subissent un processus d'oxydation partielle précis, généralement entre 15 et 70 %, qui développe leur profil aromatique caractéristique tout en conservant leurs composés bénéfiques. La technique traditionnelle de roulage à la main crée la forme perlée distinctive qui permet une extraction optimale pendant l'infusion.
La culture en haute altitude entraîne une croissance plus lente, permettant aux feuilles de développer des concentrations plus élevées de composés aromatiques et de nutriments bénéfiques. Chaque lot est soigneusement surveillé pendant le traitement afin de garantir le niveau d'oxydation parfait qui crée le goût signature de Jhannu.
Propriétés naturelles pour la santé du Oolong Premium
Le Jhannu Oolong offre une gamme remarquable de bienfaits pour la santé, grâce à son processus unique d'oxydation partielle qui préserve les composés bénéfiques tout en en développant d'autres. Le thé contient un mélange équilibré de catéchines et de théaflavines, de puissants antioxydants qui favorisent le bien-être général et la santé cellulaire.
- Soutien au métabolisme : Contient des polyphénols qui peuvent aider à stimuler le métabolisme et à favoriser une gestion saine du poids lorsqu’ils sont associés à une alimentation équilibrée et à de l’exercice.
- Clarté mentale : La teneur modérée en caféine (50 à 75 mg par tasse) agit en synergie avec la L-théanine pour favoriser une vigilance concentrée sans nervosité.
- Santé digestive : L’utilisation traditionnelle suggère qu’il facilite la digestion et aide à maintenir la santé intestinale grâce à ses douces propriétés alcalinisantes.
- Santé cardiaque : Une consommation régulière peut favoriser la santé cardiovasculaire grâce à sa teneur en antioxydants et à sa capacité à aider à maintenir un taux de cholestérol sain.
- Santé osseuse : Contient des minéraux qui contribuent au maintien de la densité osseuse, notamment le manganèse et le calcium.
La méthode de traitement unique du thé crée un équilibre parfait entre stimulation et composés calmants, ce qui en fait un excellent choix pour une énergie soutenue et une clarté mentale tout au long de la journée.
L'art ancestral du thé Oolong : de la Chine à l'Himalaya
La riche histoire du thé Oolong remonte à la dynastie Ming en Chine, où il fut développé pour la première fois comme thé hommage à la cour impériale. L'art de l'oxydation partielle et les techniques de roulage minutieuses étaient des secrets bien gardés, transmis de génération en génération par les maîtres du thé.
Le nom Jhannu rend hommage au majestueux sommet visible depuis les plantations de Pativara, reflétant le lien profond entre le thé et son terroir himalayen. Les méthodes de culture en haute altitude utilisées aujourd'hui allient sagesse traditionnelle et compréhension moderne de la transformation du thé.
Dans la culture himalayenne, le thé est plus qu'une boisson : c'est un vecteur de lien social et de contemplation. Les méthodes de transformation traditionnelles utilisées pour le Jhannu Oolong reflètent des siècles d'expertise en matière de fabrication du thé, adaptées aux conditions de culture uniques de l'Himalaya.
