Thé vert Tai Ping Hou Kui - 50 g de feuilles chinoises de qualité supérieure
Thé vert chinois artisanal : Feuilles d'émeraude artisanales
Découvrez l'extraordinaire savoir-faire du Tai Ping Hou Kui, un thé vert raffiné du village de Hougang, dans la province de l'Anhui. Ces feuilles remarquables, récoltées sur le Shi Da Cha (théier à grandes feuilles de kaki), subissent un traitement manuel méticuleux qui les transforme en de grands chefs-d'œuvre plats vert émeraude. Chaque composition de feuilles comprend un bourgeon et deux ou trois feuilles, créant l'équilibre parfait pour une extraction optimale des saveurs.
L'infusion présente un profil à la fois délicat et complexe, s'ouvrant sur de douces notes de bambou qui évoluent vers de subtils parfums d'orchidée. Un caractère umami distinctif rappelant le gyokuro fin se dégage, complété par de douces notes fruitées. La liqueur vert pâle offre une sensation en bouche riche et onctueuse tout en conservant une douceur et un moelleux remarquables. Infusées dans un grand verre, ces magnifiques feuilles dansent avec grâce, créant un spectacle visuel envoûtant qui sublime l'expérience du thé.
Paiement sécurisé garantie
Guide d'infusion pour une infusion parfaite
Pour apprécier pleinement le caractère exceptionnel de Tai Ping Hou Kui :
- Température de l'eau : 75-80 °C (167-176 °F)
- Temps d'infusion : 2 à 3 minutes pour la première infusion
- Quantité de feuilles : 3 à 4 g pour 200 ml d'eau
- Récipient : Un grand verre est recommandé pour observer la danse des feuilles
- Infusions multiples : Les feuilles peuvent être infusées 3 à 5 fois, en ajoutant 30 secondes par infusion suivante
Conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité pour préserver la fraîcheur.
Feuilles de thé de qualité supérieure : savoir-faire traditionnel chinois
Ce thé exceptionnel est composé uniquement de feuilles soigneusement sélectionnées du Shi Da Cha (théier à grandes feuilles de kaki), connu pour ses feuilles robustes et de grande taille. Chaque cueillette comprend :
- Bourgeon de la couronne : La pousse supérieure tendre, riche en acides aminés
- Feuilles de soutien : Deux à trois feuilles matures qui apportent profondeur et caractère
- Transformation : Cuites à la main dans des woks traditionnels en fer, puis soigneusement aplaties à l'aide de petits rouleaux
Les feuilles subissent une période de repos unique sur de la poudre de calcaire dans des récipients en céramique tapissés de feuilles de bambou, une méthode traditionnelle qui garantit un taux d'humidité optimal et un développement optimal des arômes.
Bienfaits naturels du thé vert premium
Tai Ping Hou Kui offre une gamme de propriétés bénéfiques pour la santé, caractéristiques des thés verts de haute qualité :
- Riche en antioxydants : Contient des niveaux élevés de polyphénols, en particulier de catéchines et d'EGCG, qui aident à combattre les radicaux libres et à soutenir la santé cellulaire.
- Teneur en L-théanine : Cet acide aminé favorise la clarté mentale tout en induisant un état de vigilance calme.
- Soutien métabolique : Les composés du thé vert peuvent aider à améliorer la fonction métabolique et l'utilisation de l'énergie.
- Santé cardiovasculaire : Une consommation régulière peut favoriser une tension artérielle et une circulation sanguine saines.
- Fonction cognitive : La combinaison de L-théanine et de caféine favorise la concentration et les performances mentales.
Héritage de l'artisanat du thé des Montagnes Jaunes
L'histoire de Tai Ping Hou Kui est profondément ancrée dans les traditions du thé de la région des Montagnes Jaunes, dans la province de l'Anhui. Ce thé prestigieux est originaire du village de Hougang, où des générations de maîtres de thé ont perfectionné sa méthode de transformation unique. Son aspect et son caractère distinctifs reflètent des siècles de raffinement dans l'artisanat chinois du thé.
La méthode de conservation traditionnelle, utilisant de la poudre de calcaire et des récipients en céramique doublés de bambou, représente une solution ingénieuse mise au point par les anciens maîtres de thé pour préserver la fraîcheur du thé dans le climat humide de l'est de la Chine. Cette méthode est toujours pratiquée aujourd'hui, honorant la sagesse de la culture traditionnelle du thé tout en garantissant une qualité optimale.
