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Puer brut d'arbres anciens : Récolte de feuilles dorées du mont Lunan
Issu des hauteurs immaculées du mont Lunan, dans le Yunnan, ce thé Puer brut distingué met en valeur le caractère remarquable des théiers anciens. Élaboré à partir de feuilles de troisième et quatrième positions soigneusement sélectionnées, connues sous le nom de Huángpiàn (黄片), cette récolte 2022 présente un extraordinaire spectre de saveurs qui évolue à chaque infusion.
Les feuilles affichent une palette de couleurs fascinante, allant du vert jade doux au doré lumineux, complétée par des bruns et des rouges plus profonds, caractéristiques des feuilles matures. Chaque infusion révèle un profil complexe, commençant par une douceur délicate et de légères notes minérales, progressant vers d'intenses arômes d'abricot et se terminant par d'élégantes nuances de vanille.
La liqueur offre une clarté exceptionnelle et une texture onctueuse et corsée. Son astringence raffinée crée une sensation agréable et persistante, tandis que la finale fruitée offre une finale satisfaisante. De multiples infusions révèlent de nouvelles dimensions de saveur, faisant de chaque séance un voyage unique à travers le caractère complexe du thé.
Paiement sécurisé garantie
Méthode de préparation traditionnelle du Gong Fu
Pour des résultats optimaux, suivez ces instructions d'infusion :
- Style Gong Fu (recommandé) :
- Utiliser 5 g de feuilles pour 150 ml de gaiwan
- Température de l'eau : 100 °C
- Rincer rapidement, puis commencer par des infusions de 20 secondes
- Augmenter les infusions suivantes de 5 secondes
- Peut donner plus de 9 infusions
- Style occidental :
- Utiliser 3 g de feuilles pour 200 ml
- Infuser 2 à 3 minutes à 100 °C
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil pour préserver la qualité.
Feuilles de qualité supérieure issues d'anciens théiers du Yunnan
Ce Pu'er exceptionnel est composé uniquement de feuilles récoltées sur d'anciens théiers poussant dans l'environnement préservé du mont Lunan. La sélection comprend :
- Feuilles de troisième position : Connues pour leur saveur robuste et leur teinte dorée.
- Feuilles de quatrième position : Apportant profondeur et complexité au mélange.
Les feuilles présentent une remarquable diversité d'aspect :
- Jeunes feuilles vert tendre.
- Feuilles matures jaune vif.
- Feuilles matures brun foncé et rouge.
Cette variation naturelle de maturité des feuilles confère au thé son caractère distinctif et son profil aromatique complexe.
Bienfaits traditionnels du Puer d'arbres anciens
Le thé Puer cru issu d'arbres anciens offre de nombreux bienfaits traditionnels appréciés depuis des siècles :
- Santé digestive : Connu pour faciliter la digestion et favoriser la santé intestinale grâce à des composés naturels.
- Propriétés antioxydantes : Riche en polyphénols et en catéchines qui aident à combattre les radicaux libres.
- Soutien métabolique : La médecine traditionnelle chinoise associe le Puer à un meilleur métabolisme.
- Clarté mentale : La combinaison unique de composés favorise une vigilance accrue.
- Potentiel de vieillissement : Comme un bon vin, le caractère de ce thé se développe et s'améliore avec le temps.
Les arbres anciens, avec leurs systèmes racinaires profonds, accèdent aux couches de sol riches en minéraux, ce qui donne des feuilles avec des concentrations plus élevées de composés bénéfiques que le thé de plantation.
Héritage des théiers anciens du Yunnan
L'histoire du Huangpian Pu'er est intimement liée à la culture du thé du Yunnan. Ces arbres anciens, certains centenaires, représentent des vestiges vivants du patrimoine théier chinois. Les méthodes traditionnelles de récolte se transmettent de génération en génération, les producteurs de thé sélectionnant uniquement les feuilles les plus adaptées à des saisons spécifiques.
Dans la tradition du thé du Yunnan, le Huangpian était historiquement réservé à la consommation locale, apprécié pour sa douceur et sa richesse aromatique. Le terme 黄片 (Huángpiàn) reflète à la fois la couleur dorée des feuilles et leur position sur la branche, les désignant comme des feuilles matures qui développent des arômes complexes pendant la transformation.
Ces arbres anciens poussent dans des forêts riches en biodiversité, créant un écosystème naturel qui contribue au caractère unique du thé. Cette méthode traditionnelle de culture du thé en forêt représente une approche durable qui a préservé l'environnement et la culture du thé pendant des siècles.
