Thé vert Matcha Meiko - Matchæologist 20 g en poudre premium
Matcha japonais premium : Thé vert en poudre de qualité cérémonielle
Découvrez l'art du thé japonais par excellence avec cette poudre de matcha de qualité cérémonielle. Fabriquée à partir de jeunes feuilles de thé soigneusement sélectionnées, cette poudre vert émeraude vibrante offre un équilibre exceptionnel entre richesse umami et douceur subtile. Sa texture fine et veloutée crée une mousse onctueuse et onctueuse lorsqu'on la fouette, libérant des couches de saveurs complexes oscillant entre notes sucrées et salées.
Ce matcha premium se distingue par sa couleur vert jade éclatante, signe d'une teneur optimale en chlorophylle et d'un traitement minutieux. Son arôme offre des notes herbacées fraîches avec des notes de crème sucrée, tandis que son goût présente une harmonie sophistiquée de profondeur umami avec une finale nette et rafraîchissante qui persiste agréablement.
Chaque portion procure un regain d'énergie ciblé grâce à la combinaison naturelle de L-théanine et de caféine, favorisant une clarté mentale sans nervosité. Parfait pour les cérémonies du thé traditionnelles, les rituels matinaux ou les applications culinaires créatives.
Paiement sécurisé garantie
Méthodes de préparation traditionnelles et modernes
- Matcha chaud traditionnel :
- Température de l’eau : 80 °C (175 °F)
- Utiliser 2 g (1/2 cuillère à café) de matcha pour 60 ml d’eau
- Tamiser la poudre dans un bol pour éviter les grumeaux
- Fouetter vigoureusement en W jusqu’à obtenir une mousse - Variantes modernes :
- Matcha Latte : Fouetter avec de l’eau chaude, compléter avec du lait chaud
- Infusion à froid : Secouer avec de l’eau froide en bouteille
- Utilisations culinaires : Ajouter aux smoothies, pâtisseries ou desserts - Conservation : Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. À consommer dans les 4 semaines après ouverture
Feuilles de thé d'origine unique : Qualité cérémonielle premium
Ingrédients : 100 % pures feuilles de thé vert japonais moulues sur pierre (Camellia sinensis)
- Traitement : Cultivé à l'ombre pendant 20 à 30 jours avant la récolte, cuit à la vapeur, séché et moulu sur pierre en une poudre ultra-fine
- Profil nutritionnel : Riche en L-théanine, catéchines (notamment EGCG), chlorophylle, vitamines (A, C, E, K) et minéraux (fer, potassium, calcium)
- Teneur en caféine : 35 mg par portion, soit environ 1/3 de la quantité contenue dans le café
- Qualité : Cérémoniale : jeunes feuilles de première récolte uniquement
Bienfaits naturels pour l'énergie et la clarté mentale
Ce matcha premium offre une puissante combinaison de composés bénéfiques pour la santé :
- Synergie L-théanine : L'acide aminé unique L-théanine agit en synergie avec la caféine pour favoriser un calme alerte et une concentration accrue, sans nervosité ni baisse de régime.
- Puissant antioxydant : Contient jusqu'à 137 fois plus d'antioxydants que le thé vert ordinaire, en particulier l'EGCG qui favorise la santé cellulaire et le métabolisme.
- Soutien cognitif : Des recherches montrent que le matcha peut améliorer l'attention, le temps de réaction et la mémoire tout en réduisant la fatigue mentale.
- Énergie durable : La combinaison de caféine et de L-théanine fournit une énergie constante pendant 4 à 6 heures.
- Bienfaits métaboliques : Des études indiquent que le matcha peut favoriser un métabolisme sain et l'oxydation des graisses.
- Réduction du stress : La L-théanine favorise l'activité des ondes cérébrales alpha associée à une vigilance détendue
L'art sacré du thé japonais
Le matcha occupe une place importante dans la culture japonaise, notamment grâce à la cérémonie du thé (chanoyu). Ce rituel élaboré s'est développé au XIIe siècle lorsque les moines bouddhistes zen ont découvert que le matcha améliorait leur pratique de la méditation. La cérémonie incarne quatre principes : l'harmonie (wa), le respect (kei), la pureté (sei) et la tranquillité (jaku).
Les méthodes de culture du matcha cérémoniel ont été perfectionnées au fil des siècles. Les théiers sont ombragés pendant des semaines avant la récolte, ce qui stimule la production de chlorophylle et de L-théanine. Les jeunes feuilles les plus belles sont cueillies à la main, cuites à la vapeur, séchées et broyées sur pierre à l'aide de meules de granit pour obtenir une poudre ultra-fine – un processus qui peut prendre jusqu'à une heure pour seulement 30 grammes.
Aujourd'hui, le matcha continue de faire le lien entre la culture japonaise traditionnelle et les pratiques de bien-être modernes, apprécié à la fois pour son importance cérémonielle et ses vertus bienfaisantes.
