Matcha China For Cooking Bio - Poudre de thé vert de qualité culinaire
Le Matcha de Chine pour la cuisine est une poudre de thé vert de première qualité provenant du plateau du Guizhou, en Chine. Cette région est réputée pour ses conditions idéales de culture du thé, notamment une altitude élevée, une faible latitude et un environnement naturellement nuageux. Le matcha est produit selon des méthodes traditionnelles pour garantir une qualité optimale et un profil aromatique des plus riches.
Caractéristiques principales
- Origine : Plateau du Guizhou, Chine
- Culture : Cultivé à l'ombre pendant 15 à 20 jours avant la récolte
- Traitement : Feuilles finement cueillies, tiges et veines retirées, broyées en poudre ultra-fine
- Profil de saveur : Audacieux et riche, moins astringent que le matcha classique
- Polyvalence : Convient pour la cuisine, la pâtisserie et la préparation de cafés au lait
- Emballage : Emballage hermétique de haute qualité pour éviter l'oxydation
Profil de saveur
Ce matcha chinois offre une saveur riche et intense, moins astringente que le matcha classique. La sélection et le traitement minutieux des feuilles lui confèrent un goût plus frais, idéal pour les applications culinaires. Sa saveur robuste se marie parfaitement à la cuisine et à la pâtisserie, tout en permettant de préparer de délicieux lattes et autres boissons.
Paiement sécurisé garantie
Pour apprécier pleinement la richesse des saveurs et les bienfaits potentiels du matcha de Chine en cuisine, suivez ces instructions de préparation :
- Utilisez 1 gramme (environ 1/2 cuillère à café) de poudre de matcha pour 100 ml d’eau.
- Faites chauffer l’eau à 80 °C (176 °F). Cette température est cruciale pour éviter l’amertume et préserver les saveurs délicates du matcha.
- Ajoutez la poudre de matcha dans votre tasse ou votre bol.
- Versez l’eau chaude sur la poudre de matcha.
- Fouettez vigoureusement en zigzag jusqu’à ce que le matcha soit complètement dissous et qu’une légère mousse apparaisse à la surface. Les fouets traditionnels en bambou (chasen) sont les plus efficaces, mais un fouet ordinaire ou un mousseur à lait peuvent également être utilisés.
- Savourez immédiatement pour une saveur et des bienfaits optimaux.
Pour une utilisation culinaire :
- En pâtisserie, remplacez 1 à 2 cuillères à soupe de farine par de la poudre de matcha dans vos recettes.
- Pour les smoothies ou les lattes, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de matcha dans votre mixeur avec d'autres ingrédients.
- Expérimentez le matcha dans des plats salés, en l'utilisant comme assaisonnement ou dans des marinades.
Ce matcha polyvalent peut être dégusté traditionnellement en thé ou incorporé à une grande variété de créations culinaires. Sa saveur prononcée le rend particulièrement adapté à la cuisine et à la pâtisserie, où il peut ajouter une couleur et un profil de saveur uniques aux plats sucrés et salés.
N'oubliez pas que bien que le matcha soit une forme de thé vert, il est plus concentré. Si vous êtes sensible à la caféine, il est préférable d'en consommer plus tôt dans la journée. Comme pour tout changement alimentaire, si vous avez des problèmes de santé particuliers, il est conseillé de consulter un professionnel de santé.
Thé vert Matcha. Certifié bio.
Le Matcha de Chine pour la cuisine offre une gamme de bienfaits potentiels pour la santé grâce à son riche profil nutritionnel :
- Antioxydants et nutriments : Riche en antioxydants, fibres, protéines, calcium et vitamine C. Contient des composés bénéfiques tels que le gallate d'épigallo-catéchine (EGCG), des tanins et des flavonoïdes.
- Bienfaits pour la santé : Peut contribuer à l'amélioration de la fonction cardiovasculaire, à la réduction du risque de cancer, au renforcement de la fonction immunitaire, à une meilleure santé bucco-dentaire et à la gestion du poids.
- Fonction cognitive : Contient de la L-théanine, qui peut aider à améliorer la capacité d'apprentissage, induire la relaxation et inhiber la stimulation par la caféine.
- Énergie durable : Fournit une énergie naturelle et durable grâce à sa teneur en caféine, qui est libérée lentement et régulièrement tout au long de la journée.
- Caféine équilibrée : Contient environ 50 % de caféine en moins que le café, offrant un regain d'énergie plus équilibré sans la nervosité.
Ce matcha soigneusement cultivé et transformé fournit une source puissante d'antioxydants et de nutriments, favorisant la santé et le bien-être général tout en offrant un ingrédient polyvalent pour une utilisation culinaire.
