Matcha de China para cocinar Bio
China Matcha Para cocinar Bio. China Matcha de grado ceremonial: Bio Té verde en polvo para las artes culinarias
El té Matcha de China para cocinar es un polvo de té verde de primera calidad procedente de la meseta china de Guizhou. Esta región es famosa por sus condiciones ideales para el cultivo del té: gran altitud, baja latitud y un entorno naturalmente nublado. El matcha se produce utilizando métodos tradicionales para garantizar la máxima calidad y un perfil de sabor más rico.
Características principales
- Origen: Meseta de Guizhou, China
- Cultivo: Cultivo a la sombra durante 15-20 días antes de la cosecha
- Transformación: Hojas finamente recogidas, sin tallos ni venas, molidas en polvo ultrafino
- Perfil de sabor: Fuerte y rico, menos astringente que el matcha típico
- Versatilidad: Adecuado para cocinar, hornear y preparar café con leche
- Envasado: Embalaje hermético de alta calidad para evitar la oxidación
Perfil de sabor
Este matcha de China ofrece un sabor intenso y rico con menos astringencia que el matcha típico. La cuidadosa selección y procesamiento de las hojas dan como resultado un sabor más fresco, lo que lo hace ideal para aplicaciones culinarias. Su sabor robusto resiste bien la cocción y el horneado, al tiempo que produce deliciosos cafés con leche y otras bebidas.
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Matcha de China para cocinar Bio
Té verde Matcha. Certificado Bio.
Para apreciar plenamente el rico sabor y los beneficios potenciales del Matcha de China para cocinar, siga estas pautas de preparación:
- Utilice 1 gramo (aproximadamente 1/2 cucharadita) de polvo de matcha por cada 100 ml de agua.
- Caliente el agua a 80°C (176°F). Esta temperatura es crucial para evitar el amargor y preservar los delicados sabores del matcha.
- Añada el polvo de matcha a su taza o cuenco.
- Vierta el agua caliente sobre el polvo de matcha.
- Bata enérgicamente con un movimiento en zigzag hasta que el matcha se disuelva por completo y aparezca una ligera espuma en la superficie. Los batidores de bambú tradicionales (chasen) funcionan mejor, pero también se puede utilizar un batidor normal o un espumador de leche.
- Disfrútelo inmediatamente para obtener el mejor sabor y beneficio.
Para uso culinario:
- En repostería, sustituya 1-2 cucharadas de harina por matcha en polvo en sus recetas.
- Para batidos o cafés con leche, añade 1-2 cucharaditas de matcha a tu batidora con otros ingredientes.
- Experimente con el matcha en platos salados, utilizándolo como condimento o en adobos.
Este versátil matcha puede disfrutarse tradicionalmente como té o incorporarse a una amplia variedad de creaciones culinarias. Su sabor robusto lo hace especialmente adecuado para cocinar y hornear, donde puede añadir un color y un perfil de sabor únicos tanto a platos dulces como salados.
Recuerde que, aunque el matcha es una forma de té verde, es más concentrado. Si eres sensible a la cafeína, es mejor consumirlo a primera hora del día. Como con cualquier cambio dietético, si tiene problemas de salud específicos, es aconsejable consultar con un profesional sanitario.
El Matcha de China para cocinar ofrece una serie de beneficios potenciales para la salud debido a su rico perfil de nutrientes:
- Antioxidantes y Nutrientes: Rico en antioxidantes, fibra, proteínas, calcio y vitamina C. Contiene compuestos beneficiosos como el galato de epigallo-catequina (EGCG), taninos y flavonoides.
- Beneficios para la salud: Puede contribuir a mejorar la función cardiovascular, reducir el riesgo de cáncer, mejorar la función inmunitaria, mejorar la salud bucodental y ayudar a controlar el peso.
- Función cognitiva: Contiene L-teanina, que puede ayudar a mejorar la capacidad de aprendizaje, inducir la relajación e inhibir la estimulación de la cafeína.
- Energía sostenida: Proporciona energía natural y sostenida gracias a su contenido en cafeína, que se libera lenta y constantemente a lo largo del día.
- Cafeína equilibrada: Contiene aproximadamente un 50% menos de cafeína que el café, ofreciendo un impulso de energía más equilibrado sin nerviosismo.
Este matcha, cuidadosamente cultivado y procesado, es una potente fuente de antioxidantes y nutrientes que favorece la salud y el bienestar general, al tiempo que ofrece un ingrediente versátil para uso culinario.
