Colección Té Blanco
El té blanco es el menos procesado de todos los tipos de té de la planta de Camellia sinensis. Está hecho con solo los brotes y hojas más jóvenes, que están cubiertos de pelos blancos finos, dando su nombre al té. Estos brotes y hojas se cosechan antes de que se abran por completo y simplemente se marchitan y se secan con un procesamiento mínimo. Esto da como resultado un té con un perfil delicado de sabor y color pálido.
Origen: Principalmente China, pero también producido en otros países
Planta: Camellia sinensis
Tratamiento: Mínimamente procesado
Variedades populares:
- Aguja de plata (Bai Hao Yinzhen): hecho solo de brotes, con un sabor sutil y dulce
- Peony White (Bai Mudan): incluye brotes y hojas, ligeramente más fuerte que la aguja de plata
- Shou Mei: Hecho de hojas maduras, con un cuerpo más lleno y un sabor más fuerte
Perfil de sabor: El té blanco generalmente tiene un sabor ligero y delicado con sutiles notas florales o afrutadas. Es conocido por su sabor suave y dulce sin astringencia. Algunos describen el sabor como se asemeja a los albaricoques o miel frescos.
Beneficios para la salud: El té blanco es conocido por su alto contenido antioxidante y generalmente tiene menos cafeína que el té verde o negro. Los beneficios potenciales para la salud incluyen:
- Propietarias potentes antienvejecimiento debido a sus altos niveles de antioxidantes
- Potencial para mejorar la salud de la piel y reducir la apariencia de arrugas
- Posible ayuda en la pérdida de peso al aumentar el metabolismo y la oxidación de grasas
- Potencial para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al reducir los niveles de colesterol
Preparación: El té blanco debe ser elaborado con agua entre 170 ° F y 185 ° F (75 ° C a 85 ° C) durante 1-3 minutos. Son posibles múltiples infusiones, y cada uno de los payasco revela diferentes sabores sutiles.
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