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Japan Kukicha Green Tea Infuzion infusion.organic
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Japan Kukicha

Japan Kukicha: Einzigartiger Grüntee aus Stängeln und Zweigen

Japan Kukicha bietet ein unverwechselbares Grüntee-Erlebnis, das aus den Stängeln, Zweigen und Halmen der Teepflanze hergestellt wird. Kukicha wird oft als "Stängeltee" oder "Zweigtee" bezeichnet und ist ein Nebenprodukt der Verarbeitung von Premium-Tees wie Sencha und Gyokuro. Nach dem Dämpfen und manchmal auch Rösten entsteht aus diesen Teilen ein Tee mit einem nussigen, cremigen und leicht süßen Profil.

Der Geschmack von Kukicha ist milder und süßer als der typischer Grüntees, da die Stängel weniger dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, was zu weniger Bitterstoffen führt. Mit seinem geringen Koffeingehalt eignet sich Kukicha perfekt für den Nachmittag und den Abend und bietet einen sanften, erfrischenden Geschmack, der beruhigt und befriedigt.

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Japan Kukicha Green Tea Infuzion infusion.organic

Japan Kukicha

Stämme und Zweige: Das Herz von Kukicha

Japan Kukicha besteht aus:

  • den Stängeln der Teepflanze: Der Hauptbestandteil, der dem Tee seinen einzigartigen Geschmack verleiht
  • Zweige und Stängel: Sie verleihen dem Geschmacksprofil Tiefe und Nuancen
  • Minimale Blätter: Im Gegensatz zu den meisten Tees enthält Kukicha nur sehr wenige Teeblätter
Aus diesen sorgfältig verarbeiteten Teilen der Teepflanze entsteht ein leichter, erfrischender Grüntee mit unverwechselbarem Geschmack.

Kukicha in Perfektion brauen

Um Japan Kukicha in vollen Zügen zu genießen:

  • Verwenden Sie 12-15 Gramm Tee pro Liter Wasser.
  • 1,5-2 Minuten ziehen lassen
  • Wassertemperatur: 75-80°C (167-176°F)
  • Dieser Tee ist nicht aromatisiert, so dass seine natürlichen Eigenschaften voll zur Geltung kommen.
Für einen erfrischenden Eistee ziehen Sie die doppelte Stärke auf und gießen ihn über Eis. Für einen stärkeren oder milderen Geschmack die Ziehzeit nach Belieben anpassen.

Sanfte Vorteile von Kukicha

Japan Kukicha bietet mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile:

  • Reich an Antioxidantien: Hilft beim Schutz vor freien Radikalen und oxidativem Stress
  • Alkalisierende Eigenschaften: Kann helfen, den Säuregehalt des Magens zu neutralisieren
  • Hilft der Verdauung: Gerbstoffe können die Verdauung von Getreide und Gemüse unterstützen
  • Geringer Koffeingehalt: Geeignet für koffeinempfindliche Personen
  • Theanin-Quelle: Enthält diese Aminosäure, die für ihre entspannende Wirkung bekannt ist

Kukicha: Japans verborgener Schatz

Kukicha nimmt in der japanischen Teekultur einen einzigartigen Platz ein:

  • Der Name "Kukicha" setzt sich aus "Kuki" (Stängel) und "Cha" (Tee) zusammen und spiegelt seine Zusammensetzung wider.
  • Er wird seit Jahrhunderten als Nebenprodukt der japanischen Teeindustrie hergestellt.
  • Wird oft innerhalb der Familie konsumiert und nicht an Gäste serviert
  • Wird in bekannten Teeregionen wie Shizuoka von kleinen Bauernverbänden angebaut
  • Einige Erzeuger sind seit Generationen zertifiziert und garantieren Qualität und Tradition