Pu-erh-Tee verstehen

Rohe gegen reife Sorten

Altern und Speichermethoden

Traditioneller Brauhandbuch

Beliebte Arten von Pu-erh-Tee

Pu-erh-Tee gibt es in zwei Hauptsorten, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften und Alterungspotential bieten:

Sheng (Raw) Pu-Erh

Raw PU-Erh unterzieht sich natürlicher Alterung und entwickelt im Laufe der Zeit komplexe Aromen. Der junge Sheng bietet helle, manchmal adstringierende Noten, während gealterte Versionen süße, holzige Eigenschaften mit einem Hinweis auf getrocknete Früchte entwickeln. Die richtigen Speicherbedingungen beeinflussen das Alterungspotential stark.

Shou (reif) pu-erh

Reife PU-Erh wurde durch beschleunigte Fermentation namens Wo DUI erstellt und bietet tiefe, erdige Aromen mit glattem, reichhaltigem Körper. Zu den Notizen gehören oft Waldboden, dunkles Holz und subtile Süße. Sofort bereit zu trinken, kann aber trotzdem anmutig altern.

Alter Sheng Pu-Erh

Natürlich gealterte rohe pu-erh, die seit mehr als 10 Jahren gereift ist. Präsentiert komplexe Aromatik, verminderte Adstringenz und entwickelte honigähnliche Süße. Oft zeigt sich geschätzte Kampfernoten und bemerkenswerte Tiefe.

Traditionelle Kuchenformen

In verschiedene Formen zusammengedrückt, einschließlich Bings (runde Kuchen), Tuocha (Schalenformen) und Ziegel. Kompression beeinflusst die Alterungsrate und die Geschmacksentwicklung im Laufe der Zeit.

Gesundheitliche Vorteile von Pu-erh-Tee

PU-erh-Tee bietet aufgrund seines Fermentationsprozesses und der Verbindungen einzigartige Gesundheitseigenschaften an:

Verdauungsunterstützung

Der Fermentationsprozess erzeugt einzigartige Probiotika, die die Verdauung und Darmgesundheit unterstützen können. Die traditionelle chinesische Medizin hat PU-Erh für ihre Verdauungsvorteile seit langem geschätzt, insbesondere nach schweren Mahlzeiten.

Cholesterin -Management

Untersuchungen legen nahe, dass PU-erh-Tee dazu beitragen kann, einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Die fermentierten Verbindungen können den Lipidstoffwechsel und die Fettverarbeitung unterstützen.

Unterstützung des Gewichtsmanagements

Studien zeigen, dass PU-erh-Tee dazu beitragen kann, ein gesundes Gewichtsmanagement durch seine Auswirkungen auf den Fettstoffwechsel und die Energieregulierung zu unterstützen. Die einzigartigen Verbindungen des Tees können dazu beitragen, die Fettabsorption zu verringern.

Blutzuckerbalance

Der Fermentationsprozess erzeugt Verbindungen, die dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Der regelmäßige Verbrauch kann die Insulinsensitivität und den Glukosestoffwechsel unterstützen.

Antioxidative Eigenschaften

Enthält einzigartige Antioxidantien, die während der Fermentation entwickelt wurden und die Zellen vor oxidativem Stress schützen können. Diese Verbindungen unterscheiden sich von denen, die in nicht fermentierten Tees gefunden wurden.

Lebergesundheit

Traditionelle Verwendung und moderne Forschung legen nahe, dass PU-erh-Tee die Leberfunktion und die Gesundheit unterstützen kann. Die Verbindungen des Tees können dazu beitragen, Leberzellen zu schützen und Entgiftungsprozesse zu unterstützen.