Oolong Tea Collection

Oolong -Tee fällt in Bezug auf die Oxidation zwischen grünem und schwarzem Tee. Die Blätter werden verdorrt, gerollt und teilweise oxidiert, wobei der Oxidationsniveau von 8% bis 80% variiert. Diese Variation der Oxidationsniveaus führt zu einer Vielzahl von Aromen und Aromen, von Licht und Blumen bis Reich und geröstet.

Herkunft: China (insbesondere die Provinz Fujian) und Taiwan
Anlage: Camellia sinensis Verarbeitung: Teilweise oxidiert

Beliebte Sorten:

• Binde Guan Yin (Eisengöttin der Barmherzigkeit): leicht oxidiert mit einem Blumenaroma
• Da Hong Pao (Big Red Robe): stark oxidiert mit einem tiefen, gerösteten Geschmack
• Dong Ding: mittlere Oxidation mit einem glatten, nussigen Geschmack
• Orientalische Schönheit (Bai Hao): stark oxidiert mit Honig und Obstnoten

Geschmacksprofil: Oolong -Tees sind für ihre komplexen Geschmacksprofile bekannt. Leicht oxidierte Oolongs haben tendenziell blumige und fruchtige Noten, während stärker oxidierte Sorten tiefe, geröstete Aromen mit Hauch von Honig oder Holz haben können.

Gesundheitliche Vorteile: Oolong -Tee kombiniert einige der Vorteile von grünen und schwarzen Tees. Potenzielle gesundheitliche Vorteile umfassen:

• Unterstützung bei der Gewichtsbewirtschaftung durch Steigerung des Stoffwechsels
• Verbesserung der Herzgesundheit durch potenziell Senkung des Cholesterinspiegels
• Unterstützung der Gehirnfunktion und möglicherweise verringern das Risiko eines kognitiven Rückgangs
• Mögliche Vorteile für Zahngesundheit und Knochenstärke

Vorbereitung: Oolong -Tee wird häufig unter Verwendung der traditionellen chinesischen Gongfu -Methode hergestellt, bei der mehrere kurze Ausrüstungen beinhalten. Die Wassertemperatur kann je nach spezifischer Sorte zwischen 80 ° C bis 93 ° C reichen. Die steigenden Zeiten können von 30 Sekunden bis 5 Minuten variieren, je nach Tee und persönlichen Vorlieben.