Základní odrůdy jedlých květin
Různé květiny nabízejí jedinečné kulinářské příležitosti:
Blossoms
Tyto jemné žluté květy z rostliny Cucurbita Pepo poskytují jemnou sladkosti podobnou nektaru. Kuchaři je oceňují za plnění měkkých sýrů, povlak na lehké těsto na smažení nebo začlenění do těstovin. Jejich velký tvar podobný trumpetu z nich činí ideální pro naplněné předkrmy.
Růžové okvětní lístky
Okvětní lístky Rose přispívají jak romantickou vizuální přitažlivost, tak jemné květinové tóny k pokrmům. Po odstranění bílé základny, aby se zabránilo hořkosti, tyto všestranné okvětní lístky zvyšují vše od dezertů na Středním východě až po elegantní saláty a aromatické Čaje. Různé odrůdy nabízejí odlišné profily chuti, od sladkých po mírně kořeněné.
Nasturtium
Tyto jasné květiny poskytují pepřový kop podobný řeřichu, takže jsou ideální pro slané aplikace. Jejich zářivé oranžové, žluté a červené květy přidávají jak vizuální dopad, tak příjemné kousnutí do zelených salátů, a zároveň slouží jako výrazné ozdoby pro spodní a hlavní kurzy.
Měsíček
Známé pro své jasně pomerančové odstíny poskytují kulinářské i terapeutické výhody. Jejich silná, štiplavá chuť funguje dobře v bylinné Čaje, zatímco tradiční medicína si je váží pro léčbu podmínek kůže. Tyto květiny také přidávají přirozenou barvu k pokrmům.