Assam BOP Secondo scarico Rembeng
Tè robusto di seconda raccolta dal giardino di Rembeng
Dalla lussureggiante valle dell'Assam proviene questo eccezionale tè nero Second Flush, raccolto durante la stagione estiva nel prestigioso giardino di Rembeng. Questo tè di grado BOP (Broken Orange Pekoe) offre un carattere ricco e maltato con una notevole profondità. Le particelle di foglie di dimensioni perfette creano un'infusione corposa con un colore ramato brillante e un profilo gustativo robusto che mette in evidenza il terroir distintivo dell'Assam. La sua naturale dolcezza e la sua profonda profondità lo rendono una scelta eccellente per chi cerca una tazza davvero soddisfacente.
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Assam BOP Secondo scarico Rembeng
Tè nero premium della Valle dell'Assam
Tè nero Assam CTC
Raccolto durante il pregiato periodo del secondo ciclo, quando il clima unico dell'Assam produce foglie di qualità eccezionale. Il metodo di lavorazione CTC (Crush-Tear-Curl) crea particelle uniformi che garantiscono un infuso consistente e dal sapore pieno. Queste foglie accuratamente lavorate producono una tazza forte e luminosa, con la caratteristica dolcezza maltata che definisce il tè Assam di qualità superiore.
Infusione perfetta per il massimo del sapore
- Utilizzare 2,5 grammi (circa 1 cucchiaino) per tazza d'acqua
- Riscaldare l'acqua fresca fino all'ebollizione (100°C/212°F).
- Lasciare in infusione per 3-4 minuti per un'estrazione ottimale
- Per una preparazione tradizionale indiana, aggiungere latte caldo
- Può essere gustato semplice o con miele
Questo tè è un ottimo infuso mattutino e può essere preparato come tè freddo rinfrescante nei mesi più caldi. Per la preparazione ghiacciata, preparare un'infusione a doppia forza e versare su ghiaccio. Il carattere robusto del tè resiste bene al latte e ai dolcificanti, pur offrendo una certa complessità quando viene consumato liscio.
Le tradizionali proprietà benefiche del tè Assam
Questo robusto tè nero offre numerosi potenziali benefici per la salute, supportati dall'uso tradizionale e dalla ricerca moderna:
- Contiene alti livelli di teaflavine e tearubigine, che favoriscono la salute cardiovascolare.
- Ricco di polifenoli che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo
- I composti naturali possono contribuire a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue
- Fornisce energia sostenuta grazie al contenuto bilanciato di caffeina
- Supporta le funzioni cognitive e la prontezza mentale
- Può contribuire ad aumentare il metabolismo e favorire la digestione
- L'uso tradizionale suggerisce benefici per il supporto del sistema immunitario
- Contiene composti che promuovono la salute orale
Patrimonio della Valle dell'Assam
La storia del tè dell'Assam inizia nel 1823, quando Robert Bruce scopre che nella regione crescono spontaneamente piante di tè autoctone. Questa scoperta portò alla creazione delle prime piantagioni di tè in India, trasformando la Valle dell'Assam in una delle principali regioni di coltivazione del tè al mondo.
Il clima unico dell'Assam, con le sue intense piogge monsoniche e le condizioni tropicali, crea un effetto serra naturale che produce tè di eccezionale forza e carattere. Il raccolto Second Flush, che avviene durante i mesi estivi, è particolarmente apprezzato per la produzione di tè dal sapore profondo e maltato e dalle punte dorate.
