Puer Shu (kokt) te miniportioner 2019 - 40 g
Forntida fermenterat mörkt te: Yunnans bergsskatt
Från de dimhöljda bergen i Wuliang nära Dali, Yunnan, kommer detta exceptionella fermenterade mörka te, tillverkat av förstklassiga Camellia sinensis var. assamica blad. Varje miniportion, oavsett om den är i elegant kvadratisk form eller i traditionella Tuo-skålar, bjuder på en komplex smakresa som börjar med en intensiv sötma som övergår i djupa, fermenterade toner. Profilen utvecklas med sofistikerade lager av örtlikör och åldrat trä, och avslutas med en subtil balsamisk finish som dröjer sig kvar i gommen.
Dessa praktiska 40g-förpackningar innehåller två kvadratiska 20g-portioner, perfekta för exakt bryggning och långvarig lagring. Den unika fermenteringsprocessen, som involverar naturliga mikroorganismer, skapar ett rikt, fylligt te som kan infunderas flera gånger och avslöjar nya smakdimensioner för varje bryggning. Miniportionerna möjliggör bättre inspektion av bladen och kontrollerad smakavgivning, vilket gör varje bryggning till en minnesvärd teupplevelse.
Garantera säker utcheckning
Gong Fu Cha Bryggningsguide
Traditionell kinesisk metod (Gong Fu Cha):
- Vattentemperatur: 100°C (212°F)
- Kärl: 100 ml gaiwan
- Inledande sköljning: Snabb sköljning för att väcka bladen
- Första infusionen: 10 sekunder
- Efterföljande infusioner: Lägg till 5 sekunder varje gång
- Flera infusioner möjliga, var och en avslöjar nya smakdimensioner
Bryggning i västerländsk stil:
- Använd en 200 ml kopp
- Vattentemperatur: 100°C (212°F)
- Initial sköljning: 15 sekunder
- Stekningstid: 2 minuter
Ädla blad: Naturens fermenterade skatt
Primär ingrediens: Premium storbladig Camellia sinensis var. assamica från Wuliang-bergen, Yunnan
- Bladens egenskaper: Stora, mörka blad som bearbetas genom naturlig mikrobiell fermentering
- Fermenteringsmedel: Naturliga kolonier av nyttiga mögel, bakterier och jästsvampar
- Bearbetningsmetod: Traditionell teknik för fermentering på hög (wo dui)
- Ålder Årgång 2019, vilket möjliggör optimal mognad och smakutveckling
Fördelar med traditionell kinesisk medicin
Puer Shu-te är ett bevis på den traditionella kinesiska medicinens förståelse för fermenterade livsmedel och deras inverkan på hälsan. Den unika fermenteringsprocessen skapar föreningar som erbjuder många potentiella fördelar:
- Hälsa för matsmältningen: Främjar en sund matsmältning och balans i tarmfloran genom probiotika som skapas under fermenteringen
- Metaboliskt stöd: Bidrar till lipidmetabolism och kan hjälpa till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer
- Antioxiderande egenskaper: Rik på polyfenoler och andra antioxidanter som hjälper till att bekämpa oxidativ stress
- Viktkontroll: Traditionell användning tyder på att det kan bidra till att minska fettansamling och stödja hälsosam vikthållning
- Mental klarhet: Innehåller L-theanin och andra föreningar som främjar fokus och minskar stress samtidigt som vakenheten bibehålls
- Antiinflammatoriska effekter: Fermenteringsprocessen skapar föreningar som kan bidra till att minska inflammation
Arvet från Tea Horse Road
Puer-teets historia är djupt sammanflätad med den gamla Tea Horse Road, ett nätverk av handelsvägar som förband Yunnan med Tibet och vidare. Detta fermenterade mörka te blev en värdefull valuta som byttes mot hästar och andra varor. Bergsregionen Wuliang, där vårt te har sitt ursprung, har producerat exceptionellt Puer i århundraden.
Den traditionella fermenteringsprocessen, känd som "wo dui", utvecklades under Mingdynastin och förfinades under generationer. Denna teknik förändrar teets karaktär och skapar den distinkta jordiga, söta profil som har gjort Puer till en uppskattad råvara bland teälskare världen över.
Mini Tuo-formatet har i sig en historisk betydelse, utformat för bekväm transport längs de förrädiska handelsvägarna i bergen samtidigt som teet får fortsätta sin åldringsprocess.
