Jianzhan Tenmoku tekopp med silverkarp 50ml
Premium koreanskt grönt te: Handplockad vårskörd
Jeoncha, ett framstående koreanskt grönt te, representerar höjdpunkten inom hantverksmässig teframställning. Den tidiga vårskörden fångar den rena essensen av de späda, unga bladen och ger en anmärkningsvärt len, fyllig infusion med en karakteristisk söt, vegetabilisk profil. Den noggrant kontrollerade bearbetningen bevarar teets naturliga beståndsdelar samtidigt som den utvecklar dess distinkta karaktär - förvänta dig uttalade umami-noter följt av subtila inslag av färska kastanjer och vårgrönsaker. Teet har en lysande jadegrön färg och en ren, uppfriskande smak med minimal strävhet och en lång söt avslutning. Varje noggrant bearbetat blad vecklar ut sig och avslöjar den expertis som generationer av koreanska te-mästare har utvecklat.
Detta exceptionella te innehåller höga halter av L-theanin, katekiner och andra nyttiga ämnen. Det balanserade koffeininnehållet ger en mild, långvarig energi utan nervositet. Perfekt för teentusiaster som söker en autentisk koreansk grönt te-upplevelse.
Garantera säker utcheckning
Traditionell koreansk teberedning
För optimal smak och terapeutiska fördelar, följ dessa riktlinjer för beredning:
- Vattentemperatur: 70-75°C (158-167°F) - låt kokande vatten svalna i 3-4 minuter
- Kvantitet: 2-3 g (1 tesked) per 200 ml vatten
- Första infusionen: 1-1,5 minuter
- Efterföljande infusioner: Öka gradvis bryggtiden med 30 sekunder
- Flera infusioner: Bladen kan bryggas 3-4 gånger
För kallbryggning: Använd 5 g per liter vatten, låt dra i kylskåp i 4-6 timmar. Sila och servera över is för en uppfriskande sommardrink.
Hantverksmässig koreansk teberedning
Single Origin: Handplockade unga blad och knoppar från Hadong-regionen i Sydkorea. Skördas under Gogu (20-21 april), som markerar början på sommaren.
- Te-sort: Camellia sinensis var. sinensis, koreansk inhemsk cultivar
- Bearbetning: Traditionell Jeong-cha metod - vissnad, pannbränd och formad för hand
- Sortering: Första skörd (ujeon) - tidigaste vårplockningen
- Skörd: Handplockas tidigt på våren när bladen är som mest späda
- Aktiva föreningar: Rik på L-theanin, EGCG, katekiner och aminosyror
Hälsofrämjande egenskaper hos koreanskt grönt te
Jeoncha grönt te erbjuder många evidensbaserade hälsofördelar, särskilt på grund av dess höga koncentration av bioaktiva föreningar:
- Kognitiv förbättring: Hög halt av L-teanin främjar hjärnans alfavågsaktivitet, vilket främjar fokuserad vakenhet och mental klarhet samtidigt som det minskar stress
- Antioxidantskydd: Innehåller potenta katekiner och EGCG som hjälper till att neutralisera fria radikaler och stödja cellhälsan
- Metaboliskt stöd: Hjälper till att upprätthålla en sund ämnesomsättning och energinivåer genom naturliga föreningar som stöder fettoxidation
- Hjärtats hälsa: Regelbunden konsumtion kan stödja hälsosamma blodtrycks- och kolesterolnivåer
- Tandhälsa: Naturlig fluor och antibakteriella föreningar stöder munhygienen
- Hantering av blodsocker: Innehåller föreningar som kan bidra till att upprätthålla hälsosamma glukosnivåer
- Antiinflammatoriska egenskaper: Rik på polyfenoler som bidrar till att minska oxidativ stress och inflammation
Koreansk tekultur och kulturarv
Den koreanska tekulturen sträcker sig över 2000 år tillbaka i tiden, och grönt te spelade en central roll i buddhistiska traditioner och kungliga ceremonier. Jeoncha är en fortsättning på de beprövade bearbetningsmetoder som utvecklades under Goryeo-dynastin (918-1392). Hadong-regionen, där detta te produceras, har varit ett centrum för teodling sedan buddhistmunkar först planterade tefrön på 700-talet.
Traditionella koreanska teceremonier, som kallas darye, betonar mindfulness och respekt för naturen. De exakta rörelserna och noggranna förberedelserna återspeglar djupa kulturella värderingar om harmoni och inre frid. Te-mästare i Korea genomgår åratal av träning för att fullända konsten att bearbeta dessa dyrbara blad, enligt metoder som gått i arv i generationer.
Vårskörden är särskilt betydelsefull och firas med festivaler som hedrar den nya säsongens tillväxt och sambandet mellan naturen och människans odling.
