Pudełko 20 mini tabletek
Kolekcja czekolady rzemieślniczej: Ręcznie robione mini tabletki o globalnym pochodzeniu
Poznaj szczyt francuskiego kunsztu czekoladowego dzięki naszej kolekcji 20 mini tabliczek czekolady, z których każda została mistrzowsko stworzona w sercu Paryża. Te wykwintne tabliczki prezentują bogatą złożoność kakao pochodzącego z Ekwadoru i Dominikany, wzbogaconą starannie dobranymi składnikami botanicznymi i rzemieślniczymi dodatkami.
Tabliczki ciemnej czekolady zawierają 70% ekwadorskiego kakao, oferując intensywną głębię, ozdobioną starannie dobranymi dodatkami: prażonymi pestkami dyni, sezamem, suszoną żurawiną, fleur de sel i kandyzowanym imbirem. Wybór mlecznej czekolady, wykonanej z 37% kakao z Dominikany, przedstawia kremowe płótno zwieńczone chrupiącą dmuchaną gryką lub tropikalnymi wiórkami kokosowymi.
Każda tabliczka reprezentuje skrupulatną dbałość o szczegóły, ze składnikami przetwarzanymi w precyzyjnych temperaturach, aby zachować ich naturalne związki i charakterystyczne profile smakowe. Rezultatem jest wyrafinowane doznanie smakowe, które honoruje zarówno tradycję, jak i innowacje w produkcji czekolady.
Gwarancja bezpiecznej realizacji transakcji
Przewodnik degustacyjny eksperta: Maksymalizacja czekoladowych doznań
Przechowywanie:
- Przechowywać w temperaturze 16-18°C (61-64°F)
- Przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego i silnych zapachów
- Utrzymywać wilgotność względną poniżej 60%.
Instrukcje dotyczące degustacji:
- Przed degustacją poczekać, aż czekoladki osiągną temperaturę pokojową.
- Przełamać tabliczkę, aby uwolnić aromat
- Pozwól czekoladzie powoli rozpuścić się na języku, aby doświadczyć pełnego postępu smaku
Sugestie parowania:
- Ciemne tabliczki doskonale komponują się z pełnymi czerwonymi winami lub espresso.
- Odmiany z mlecznej czekolady uzupełniają popołudniową herbatę lub jasno paloną kawę.
Najwyższej jakości składniki: Globalny wybór szlachetnego kakao i składników roślinnych
Czekolady bazowe:
- 70% ekwadorskiego kakao do tabliczek ciemnej czekolady
- 37% kakao z Dominikany do tabliczek czekolady mlecznej
Dodatki botaniczne:
- Zielony anyż: dodaje subtelne nuty lukrecji
- Nasiona kolendry: Zapewnia cytrusowe nuty
- Migdały: Tworzy orzechową głębię
- Orzeszki ziemne: Dodają prażonej złożoności
- Cytryna: Wnosi jasne nuty cytrusowe
- Czarna porzeczka: Oferuje cierpką esencję jagodową
Dodatki rzemieślnicze:
- Prażone pestki dyni
- Nasiona sezamu
- Suszona żurawina
- Fleur de sel
- Kandyzowany imbir
- Kasza gryczana dmuchana
- Wiórki kokosowe
Korzyści zdrowotne czekolady i składników botanicznych
Nasze rzemieślnicze czekolady oferują liczne korzyści dzięki starannie dobranym składnikom:
- Ciemna czekolada (70% kakao): Bogata we flawonoidy i przeciwutleniacze, wspiera zdrowie serca i funkcje poznawcze. Wysoka zawartość kakao dostarcza minerałów, w tym żelaza, magnezu i cynku.
- Pestki dyni: Doskonałe źródło cynku, magnezu i kwasów tłuszczowych omega-3, wspomagających funkcje odpornościowe i zdrowie serca.
- Nasiona sezamu: Bogate w wapń i lignany, korzystne dla zdrowia kości i ochrony antyoksydacyjnej.
- Imbir: Zawiera gingerole o właściwościach przeciwzapalnych, wspomagające zdrowie układu trawiennego.
- Gryka: Bezglutenowe ziarno bogate w rutynę, wspomagające zdrowie układu krążenia i wzmacniające naczynia krwionośne.
- Kokos: Dostarcza średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT) dla trwałej energii.
Staranne przetwarzanie w optymalnych temperaturach pozwala zachować te korzystne związki przy jednoczesnym zachowaniu gładkiej konsystencji i złożonego profilu smakowego czekolady.
Francuskie dziedzictwo czekolady: Od ziarna do rzemieślniczej tabliczki
Od 2015 roku nasze paryskie atelier czekolady ucieleśnia esencję francuskiego rzemiosła czekoladowego. Tradycja ta sięga XVII wieku, kiedy to czekolada po raz pierwszy zachwyciła francuską szlachtę. Nasze podejście łączy to bogate dziedzictwo z nowoczesnymi etycznymi praktykami pozyskiwania.
Wybór ekwadorskich i dominikańskich ziaren kakaowca odzwierciedla głębokie zrozumienie terroir - czynników środowiskowych, które wpływają na odrębne cechy kakao. Kakao z Ekwadoru słynie z kwiatowych nut i złożonego profilu smakowego, podczas gdy ziarna z Dominikany oferują subtelne nuty owocowe.
Nasze zaangażowanie w tradycyjne metody przetwarzania honoruje wielowiekowe techniki produkcji francuskiej czekolady, w których każdy etap, od prażenia po temperowanie, jest dokładnie kontrolowany w celu uzyskania optymalnego rozwoju smaku i tekstury.
