Stukjes gember

Gekonfijte gember, ook wel gekristalliseerde gember genoemd, is een product gemaakt van gesneden gemberwortel die is gekookt tot hij zacht is geworden en vervolgens lichtjes is omhuld met suiker. Deze kauwbare, snackbare plakjes zijn een ideale pittig-zoete traktatie en kunnen alleen of in combinatie met andere voedingsmiddelen worden gegeten. Ze kunnen worden toegevoegd aan gebakken producten zoals koekjes en broden, als garnering over frosted cakes en cupcakes worden gestrooid of worden gebruikt om een snelle en aromatische gemberthee te maken door een stukje gember in heet water te laten trekken. Gekonfijte gember voegt ook pit toe aan roerbakgerechten en andere hartige gerechten.