kjerringrokk - kapsler
Ristet japansk Grønn te: En røykfylt-søt delikatesse
Opplev den unike karakteren til Hojicha, en særegen japansk Grønn te Hojicha er en særegen japansk te som forvandles gjennom en spesiell stekeprosess som gir den karakteristiske rødbrune fargen og den bemerkelsesverdig myke smaken. Denne tredjegangs Bancha-teen gjennomgår en skånsom steking ved lave temperaturer, noe som utvikler en rik, ristet aroma og en naturlig søt smaksprofil med herlige nøtteaktige undertoner. Stekeprosessen forsterker ikke bare den karakteristiske smaken, men reduserer også koffeininnholdet, noe som gjør den til et utmerket valg for kveldsnytelse eller for dem som ønsker en mildere teopplevelse.
Koppen har en vakker, ravfarget farge og en ren, forfriskende smak som kombinerer subtil sødme med røstet kompleksitet. Den glatte, avrundede smaksprofilen byr på toner av karamell og ristede nøtter, uten spor av bitterhet eller strenghet som vanligvis forbindes med grønn te. Te.
Garanti for sikker utsjekking
Perfekt brygging for maksimal smak
For optimalt resultat, bruk vann oppvarmet til 80-90 °C (176-194 °F). Bruk 5 g blader per 150 ml vann. Første infusjon: la trekke i 30 sekunder til 1 minutt. Andre infusjon: Forleng trekketiden med 30 sekunder. Teen kan trekkes flere ganger, og hver infusjon vil avsløre ulike aspekter av den komplekse smaksprofilen.
For kaldbrygging: Tilsett 10 g av bladene i 1 liter kaldt vann. La trekke i kjøleskapet i 4-8 timer. Sil og nyt over is for en forfriskende sommerdrikk.
Hojicha passer utmerket sammen med både søte og salte retter, noe som gjør den perfekt når som helst på dagen. De ristede tonene passer spesielt godt til desserter, mens de rensende smakene Egenskaper gjør den til et utmerket tilbehør til fyldige måltider.
Premium Stekt Grønn te Bladene
Vår Hojicha består av nøye utvalgte Bancha-blader (Sanbancha), høstet i slutten av sesongen når bladene har utviklet full smak og robust karakter. Disse modne bladene er ideelle for stekeprosessen, som forvandler dem fra sin opprinnelige grønne tilstand til en rik rødbrun farge.
Stekeprosessen endrer bladenes kjemiske sammensetning betydelig, noe som reduserer koffeininnholdet og utvikler nye smaksstoffer som skaper den karakteristiske ristede aromaen og den søte smaken. Bladene gjennomgår en totrinnsprosess: Først dampes de på tradisjonelt japansk vis, og deretter ristes de over svak varme for å oppnå den perfekte smaksbalansen.
Helsefordelene med stekt Grønn te
Hojicha har unike helsemessige fordeler som skiller den fra andre grønne Te. Stekeprosessen reduserer koffeininnholdet på en naturlig måte, samtidig som de gunstige stoffene bevares, noe som gjør den til et utmerket valg for de som ønsker en mer skånsom teopplevelse med Velvære fordeler.
- Redusert koffeininnhold: Stekeprosessen senker koffeinnivået naturlig, noe som gjør den egnet for kveldsbruk og for personer som er følsomme for koffein.
- Antioksidant Egenskaper: Selv om stekeprosessen endrer noen av katekinene, beholder Hojicha de gunstige antioksidantene som støtter den generelle helsen.
- Støtter fordøyelsen: Stekeprosessen skaper forbindelser som er spesielt skånsomme mot magen, noe som gjør det til et utmerket valg etter måltider.
- Stressreduksjon: Det lave koffeininnholdet kombinert med tilstedeværelsen av L-theanin bidrar til avslapping uten døsighet.
- Munnhelse: Inneholder naturlige forbindelser som bidrar til å opprettholde munnhygiene og frisk ånde.
Fra Kyotos te-mestere til moderne bord
Hojichas historie begynner i Kyoto på 1920-tallet, der en innovativ tehandler oppdaget denne unike behandlingsmetoden. I en tid da teselgere stekte de usolgte tebladene sine for å bevare ferskheten, fant en kjøpmann ut at steking Grønn te skapte en helt ny, tiltalende smaksprofil. Denne oppdagelsen førte til at Hojicha ble skapt i Kyotos Uji-region, som historisk sett er kjent for sin overlegne teproduksjon.
Opprinnelig stekte tehandlerne teen sin over trekull i butikkfasadene, og den fristende aromaen trakk kundene inn. Denne praksisen ble særlig populær i Kyoto, der Hojicha ble en elsket lokal spesialitet. Teen ble raskt populær i hele Japan, særlig fordi den egnet seg godt som ettermiddagsdrink og hadde en skånsom effekt på fordøyelsessystemet.
