Tè verde Sencha Zairai 50 g
Sencha giapponese di qualità superiore: eccellenza del tè verde coltivato in montagna
Provate l'epitome dell'artigianato del tè giapponese con il nostro Sencha Kanoya, coltivato nelle incontaminate regioni montane della prefettura di Kagoshima. Questo eccezionale tè verde presenta un liquore brillante e verde smeraldo e offre uno squisito equilibrio di note dolci e salate. Le foglie si schiudono per rilasciare un aroma fresco e oceanico con sottili note di pino ed erba dolce. Il gusto iniziale presenta un ricco carattere umami, seguito da una dolcezza rinfrescante e da un finale pulito e croccante che persiste piacevolmente. Questo tè incarna perfettamente il caratteristico metodo di lavorazione a vapore di fuoco che definisce il Sencha di qualità, risultando in un tè che è allo stesso tempo rinvigorente e raffinato.
Ogni foglia curata con attenzione porta con sé l'essenza della tradizionale coltivazione del tè giapponese, offrendo un'esperienza di tè pura e autentica. La consistenza morbida e corposa si combina con una sottile astringenza per creare una tazza perfettamente bilanciata che può essere gustata durante tutta la giornata.
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Guida alla produzione di birra perfetta per l'eccellenza Sencha
Temperatura dell'acqua: 70-75°C (158-167°F) - Non usare mai acqua bollente perché potrebbe rendere il tè amaro.
- Prima infusione: Utilizzare 5 g di tè per 200 ml di acqua. Lasciare in infusione per 1-1,5 minuti.
- Seconda infusione: Utilizzare acqua leggermente più calda (75-80°C) e lasciare in infusione per 30 secondi.
- Terza infusione: Utilizzare Caldo acqua (85°C) e lasciare in infusione per 1-2 minuti.
Per l'infusione a freddo: utilizzare 10 g di tè per 1 litro d'acqua. Riprendere l'infusione in frigorifero per 4-6 ore. Filtrare e gustare.
Conservare in un contenitore ermetico al riparo da luce, calore e umidità per preservarne la freschezza.
Foglie di tè premium: Prodotti per l'eccellenza
Camellia sinensis (Tè verde Foglie): Foglie e germogli giovani accuratamente selezionati, ricchi di catechine e L-teanina. Raccolte durante il primo ciclo di fioritura per un'ottimale Sapore e contenuto nutrizionale ottimale. Le foglie sono sottoposte ai tradizionali processi di cottura a vapore e arrotolamento per preservare i loro composti naturali e sviluppare la caratteristica forma aghiforme del Sencha di qualità.
Metodo di lavorazione: Cottura a vapore (Mushisei) per preservare il colore verde vibrante e i composti naturali. Le foglie vengono accuratamente arrotolate ed essiccate per ottenere la caratteristica forma aghiforme che caratterizza il Sencha di qualità.
I benefici naturali del Sencha per il benessere Tè verde
Il nostro Sencha Kanoya offre una notevole gamma di composti che favoriscono la salute:
- Catechine e Polifenoli: Potenti antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e a sostenere la salute delle cellule. Questi composti sono stati collegati a un miglioramento del sistema cardiovascolare. Funzione cardiovascolare e a una maggiore risposta del sistema immunitario.
- L-Teanina: Un aminoacido che favorisce la chiarezza mentale e il rilassamento senza sonnolenza. Agisce in sinergia con le sostanze naturali del tè. Caffeina per fornire energia sostenuta e concentrata.
- Vitamina C ed E: Nutrienti essenziali che supportano le difese immunitarie Funzione e Salute della pelle.
- Clorofilla: Fornisce un'azione disintossicante Proprietà e favorisce i processi di depurazione naturale.
- Minerali: Ricco di potassio, calcio e magnesio, supporta l'intero sistema cellulare. Funzione e Salute delle ossa.
Il consumo regolare può favorire:
- Chiarezza mentale e Concentrazione
- Salute metabolica e gestione del peso
- Benessere cardiovascolare
- Salute dentale grazie al contenuto naturale di fluoro
- Protezione cellulare contro lo stress ossidativo
L'eredità del tè giapponese: L'arte del Sencha
Il Sencha occupa una posizione di rilievo nella cultura giapponese del tè, rappresentando quasi l'80% della produzione di tè del Giappone. Il termine Sencha significa letteralmente tè cotto a fuoco lento, in riferimento al metodo di lavorazione unico sviluppato nel XVIII secolo. La prefettura di Kagoshima, dove viene coltivato il nostro Sencha Kanoya, ha una ricca storia di coltivazione del tè che risale al 1600. Il suolo vulcanico della regione, l'altitudine delle montagne e il clima marittimo creano le condizioni ideali per la coltivazione di tè di alta qualità.
I metodi di lavorazione tradizionali, tramandati di generazione in generazione, prevedono un'attenta cottura a vapore delle foglie fresche per evitare l'ossidazione, seguita da precise fasi di arrotolamento ed essiccazione. Questo processo meticoloso preserva i composti naturali del tè, sviluppandone la caratteristica forma aghiforme e il colore verde brillante.
