VRAC - Fave di cacao tostate - Perù

Originario del Messico, il cacao ha conquistato il mondo. Un tempo considerato un prodotto di estrema nobiltà, veniva utilizzato nei rituali sacri dei popoli Olmechi, Maya e Aztechi. Oggi viene consumato soprattutto nella forma che tutti conosciamo: il cioccolato. Tuttavia, nella cultura Maya, il cacao viene consumato da solo o mescolato con altre spezie come la cannella e il peperoncino.

È questo cacao grezzo e intatto che vi invitiamo a scoprire con questa fava di cacao intera tostata proveniente dal Perù. Le fave di cacao tostate hanno un sapore crudo, intenso e amaro, con note di frutti rossi.