Musta tee

Musta tee: Matka perinteiden ja makujen kautta

Musta tee edustaa eniten hapettunutta Camellia sinensis -lajiketta. Sadonkorjuun jälkeen lehdet kuihtuvat, valssautuvat, hapettuvat ja kuivuvat, minkä tuloksena syntyy rikas maku, joka vaihtelee maltaisesta kukkaiseen. Kukin viljelyalue Darjeelingin sumuisista kukkuloista Assamin reheviin tiloihin tuo mukanaan ainutlaatuisia ominaisuuksia.

Description
Cultural
Benefits
Preparation

Description

Rikas perintö Musta tee

Musta tee edustaa Camellia sinensis: n täydellisimmin hapettua valikoimaa, joka on erotettu sen rikkaasta meripihkanväristä ja vankasta Maku profiili. Käsittelyn aikana teelehdet läpikäyvät täydellisen hapettumisen, muuttuen vihreästä syväksi ruskehtavaksi mustaksi väriksi altistumalla happea rikkaalle ilmalle. Tämä perusteellinen hapettuminen kehittyy kompleksi Maku yhdisteet ja erottuvat aromaattiset profiilit, jotka vaihtelevat maltaisesta ja täyteläinen ja kirkkaaseen ja vilkkaaseen.

Käsittelymatka alkaa huolellisella lehtivalinnalla ja kuihtumalla kosteuspitoisuuden vähentämiseksi ja entsymaattisten reaktioiden edistämiseksi. Toisin kuin vihreä tai oolong Teet, Musta tee Lehdet jatkavat hapettumista, kunnes ne saavuttavat ominaisen tumman värin, kehittyvät rikkaat maut ja syvän keltaisen viinan. Premium musta Teet Ominaisuudet hyvin kiertäneet kokonaiset lehdet, tasainen hapettuminen ja ominaisaromiyhdisteet, jotka ilmestyvät prosessoinnin aikana.

Tuotantomenetelmät vaihtelevat merkittävästi alueittain, kiinalaisen mustan kanssa Teet Tyypillisesti käsinprosessoitu monimutkaisuus, kun taas intialaiset menetelmät käyttävät usein ortodoksisia valssaustekniikoita. Hienoimmilla arvosanoilla on kultaisia tai hopeakärkiä, jotka osoittavat lehtien tarjolla olevien silmujen esiintymisen. Ammattimainen maistaminen arvioi useita näkökohtia, mukaan lukien vartalo, kirkkaus, reippaus ja erottuvat alueelliset ominaisuudet.

Musta tee sisältää erilaisia hyödyllisiä yhdisteitä, mukaan lukien Kofeiini, Muut stimulantit ja rikas valikoima antioksidantteja, kuten polyfenoleja, katekiineja, teaflavineja ja thearubigiineja. Nämä yhdisteet edistävät sekä teen erottuvaa luonnetta että sen potentiaalista terveyttä tukevaa Ominaisuudet.

Cultural

Klassinen Musta tee Lajikkeet

Assam: Tunnettu intialainen Musta tee kasvatettu Brahmaputran laaksossa.

Rikas, maltainen Maku profiili
Täysirunko
Syvän kuparileite
Premium Luokat osoittavat kultaisia vinkkejä
Klassinen aamiaisteepohja

Darjeeling: "Samppanja Teet"Himalajan juuresta.

Ensimmäinen huuhtelu: valo, Kukkainen muistiinpanot
Toinen huuhtelu: erottuva Muscattel -hahmo
Kompleksi Maku profiili
Kevyt keltainen viina
Arvostettu maailmanlaajuisesti sen hienostumisesta

Ceylon: Klassinen Sri Lankan Musta tee.

Korkeasti kasvattu: kirkkaat, terävät muistiinpanot
Keski-kasvanut: Tasapainoinen hahmo
Matalakasvatettu: Täysrikkaus
Erinomainen Kuuma tai Jää
Johdonmukainen laatu ympäri vuoden

Keemun: Arvostettu kiinalainen Musta tee.

Viinimainen monimutkaisuus
Hienovaraiset savuiset muistiinpanot
Sileä Suklaa pohjavire
Makea jälkimaku
Perinteiset käsittelymenetelmät

Benefits

Terveyshyötyjä ja Ominaisuudet

Musta tee Tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä, joita tukee perinteinen viisaus ja moderni tutkimus. Säännöllinen kulutus voi tukea hyvinvoinnin eri näkökohtia:

Sydämen terveys Tukea: Säännöllinen kulutus voi auttaa ylläpitämään tervettä Verenpaine ja Verenkierto tasot
Jatkuva energia: Luonnollinen Kofeiini Sisältö tarjoaa tasaisen valppauden ilman liittyviä nostettuja Kahvi
Antioksidantti Ominaisuudet: Runsaasti polyfenoleja, jotka auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä
Ruoansulatushyödyt: Perinteisesti käytetty terveellisen ruuansulatuksen tukemiseen, etenkin aterioiden jälkeen
Immuunijärjestelmän tuki: Sisältää yhdisteitä, jotka voivat auttaa ylläpitämään kehon luonnollisia puolustuksia
Henkinen selkeys: Monet harrastajat raportoivat parantuneen Keskittyminen ja keskittyminen
Aineenvaihduntatuki: Voi auttaa ylläpitämään terveellistä aineenvaihduntaa Toiminto Yhdistettynä tasapainoiseen elämäntapaan

Kun taas Musta tee Tarjoaa nämä mahdolliset edut, se kulutetaan parhaiten maltillisuudessa osana terveellistä elämäntapaa.

Preparation

Tekniset eritelmät

Käsittelyparametrit:

Hiemistäminen: 12-18 tuntia
Hapetusaika: 2-4 tuntia
Vierityspaine: muuttuja tyylin perusteella
Lopullinen kosteussisältö: 3-4%
Kuivauslämpötila: 80-90 ° C

Laatuindikaattorit:

Lehtiluokan analyysi
Hapetusarviointi
Aromiarviointi
Viinavärianalyysi
Maku Profiilin arviointi

Tekniset vaatimukset:

Lämpötilan säätö Järjestelmä
Kosteuden seuranta
Hapettumistason testaus
Hiukkasten koon mittaus
Kosteuspitoisuusanalyysi

Säilytys Tekniset tiedot:

Lämpötila: 18-22 ° C
Kosteus: 45-55%
Valonsuojaus
Aromin eristäminen vaaditaan
Säännölliset laatutarkastukset

UKK

Mikä on ero välillä Musta tee ja muut teetyypit?

Musta tee Koko hapettuminen, toisin kuin vihreä (hapettumaton), valkoinen (minimaalisesti hapettunut) tai oolong (osittain hapettunut) Teet. Tämä prosessi muuttaa katekiinit teaflaviiniksi ja thearubigiineiksi, mikä luo syvempää väriä, vahvempia Maku, ja erilainen terveys Ominaisuudet.

Kuinka paljon Kofeiini on Musta tee?

Musta tee sisältää tyypillisesti 40–70 mg Kofeiini / 8oz kuppi. Tämä vaihtelee panimomenetelmällä, lehtiluokalla ja erityisellä lajikkeella. Yleensä se tarjoaa noin puolet Kofeiini - Kahvi mutta enemmän kuin vihreä tai Valkoinen tee.

Mitkä ovat juomisen terveyshyödyt Musta tee?

Tutkimus ehdottaa Musta tee Voi tukea Sydän- ja verisuoniterveys parannettu verisuonia Toiminto, auttaa ylläpitämään tervettä Kolesteroli Tasat, tarjoa Antioksidantti suojaa ja tue kognitiivista Toiminto. Sen polyfenolit voivat myös edistää Suoliston terveys.

Tehdä Musta tee auttaa Painonpudotus?

Jotkut tutkimukset osoittavat Musta tee Polyfenolit voivat tukea aineenvaihduntaa ja rasvan hapettumista. Kun se kulutetaan ilman sokeria tai maitoa, se tarjoaa Maku ilman kaloreita. Vaikutukset ovat kuitenkin vaatimattomia ja toimivat parhaiten osana kattavaa painonhallintasuunnitelmaa.