Jianzhan Tenmoku tekop med sølvkarpe 50 ml
Førsteklasses koreansk grøn te: Håndplukket forårshøst
Jeoncha, en fornem koreansk grøn te, repræsenterer det ypperste inden for håndværksmæssig tefremstilling. Den tidlige forårshøst indfanger den rene essens af spæde, unge blade og giver en bemærkelsesværdig blød, fyldig infusion med en karakteristisk sød, vegetabilsk profil. Den omhyggeligt kontrollerede forarbejdning bevarer teens naturlige forbindelser, mens den udvikler dens karakteristiske egenskaber - forvent udprægede umami-noter efterfulgt af subtile antydninger af friske kastanjer og forårsgrøntsager. Væsken har en strålende jadegrøn farve og en ren, forfriskende smag med minimal skarphed og en vedvarende sød finish. Hvert omhyggeligt forarbejdede blad udfolder sig og afslører ekspertisen fra generationer af koreanske te-mestre.
Denne enestående te har et højt indhold af L-theanin, catechiner og andre gavnlige stoffer. Det afbalancerede koffeinindhold giver blid, vedvarende energi uden rystelser. Perfekt til te-entusiaster, der ønsker en autentisk koreansk grøn te-oplevelse.
Garanti for sikker checkout
Traditionel koreansk te-tilberedning
Følg disse retningslinjer for tilberedning for at opnå optimal smag og terapeutiske fordele:
- Vandets temperatur: 70-75°C (158-167°F) - lad kogende vand køle af i 3-4 minutter
- Mængde: 2-3 g (1 teskefuld) pr. 200 ml vand
- Første infusion: 1-1,5 minutter
- Efterfølgende infusioner: Øg gradvist trækketiden med 30 sekunder
- Flere infusioner: Bladene kan trækkes 3-4 gange
Til koldbrygning: Brug 5 g pr. liter vand, lad det trække i køleskabet i 4-6 timer. Si og server over is for en forfriskende sommerdrik.
Håndværksmæssig koreansk teforarbejdning
Enkeltstående oprindelse: Håndplukkede unge blade og knopper fra Hadong-regionen i Sydkorea. Høstet under Gogu (20.-21. april), der markerer starten på sommeren.
- Te-sort: Camellia sinensis var. sinensis, koreansk indfødt sort
- Forarbejdning: Traditionel Jeong-cha metode - visnet, brændt på pande og formet i hånden
- Kvalitet: First flush (ujeon) - tidligste forårsplukning
- Høst: Håndplukkes i det tidlige forår, når bladene er mest spæde
- Aktive forbindelser: Rig på L-theanin, EGCG, catechiner og aminosyrer
Sundhedsfremmende egenskaber ved koreansk grøn te
Jeoncha grøn te har mange evidensbaserede sundhedsfordele, især på grund af dens høje koncentration af bioaktive stoffer:
- Kognitiv forbedring: Højt indhold af L-theanin fremmer alfa-hjernebølgeaktivitet, hvilket understøtter fokuseret årvågenhed og mental klarhed, samtidig med at det reducerer stress.
- Beskyttelse mod antioxidanter: Indeholder potente catechiner og EGCG, der hjælper med at neutralisere frie radikaler og understøtter cellernes sundhed.
- Metabolisk støtte: Hjælper med at opretholde et sundt stofskifte og energiniveau gennem naturlige forbindelser, der understøtter fedtoxidation
- Sundhed for hjertet: Regelmæssig indtagelse kan understøtte et sundt blodtryk og kolesterolniveau.
- Tandsundhed: Naturligt fluor og antibakterielle forbindelser understøtter mundhygiejnen
- Styring af blodsukkeret: Indeholder forbindelser, der kan hjælpe med at opretholde sunde glukoseniveauer
- Anti-inflammatoriske egenskaber: Rig på polyfenoler, der hjælper med at reducere oxidativt stress og inflammation
Koreansk tekultur og -arv
Koreansk tekultur går mere end 2000 år tilbage, og grøn te spiller en central rolle i buddhistiske traditioner og kongelige ceremonier. Jeoncha er en videreførelse af de gamle forarbejdningsmetoder, der blev udviklet under Goryeo-dynastiet (918-1392). Hadong-regionen, hvor denne te produceres, har været et centrum for tedyrkning, siden buddhistiske munke første gang plantede tefrø i det 7. århundrede.
Traditionelle koreanske teceremonier, kendt som darye, lægger vægt på mindfulness og respekt for naturen. De præcise bevægelser og omhyggelige forberedelser afspejler dybe kulturelle værdier som harmoni og indre fred. Te-mestre i Korea gennemgår mange års træning for at perfektionere kunsten at forarbejde disse dyrebare blade efter metoder, der er gået i arv gennem generationer.
Forårshøsten er særlig betydningsfuld og fejres med festivaler, der ærer den nye sæsons vækst og forbindelsen mellem natur og menneskelig dyrkning.
