Rød (sort) te Qimen Zongzi
Qimen sort te: Førsteklasses kinesisk rød te med komplekse frugtagtige noter
Oplev den raffinerede elegance i Qimen sort te, en prestigefyldt sort fra Kinas Anhui-provins. Denne enestående te har en sofistikeret smagsprofil med delikate noter af blomme, mørk chokolade og subtile vinlignende undertoner. De omhyggeligt forarbejdede blade giver en lys kobberfarvet infusion med en fløjlsblød konsistens og en naturlig sødmefuld finish.
Hvert omhyggeligt fremstillet parti udviser den karakteristiske frugtagtige aroma og bløde smag, der har gjort Qimen til en af Kinas mest berømte sorte teer. Den fyldige spiritus giver en perfekt balance mellem komplekse smage uden at være skarp, hvilket gør den til et ideelt valg for både te-kendere og dem, der ikke kender til kinesiske premium-teer.
Bladene gennemgår en omhyggelig oxidering for at udvikle deres karakteristiske smagsprofil og rige ravfarve. Denne traditionelle forarbejdningsmetode bevarer teens naturlige bestanddele og fremhæver dens karakteristiske egenskaber - en sød, frugtagtig aroma suppleret med subtile maltnoter og en bemærkelsesværdig blød finish.
Garanti for sikker checkout
Brygning af din perfekte kop Qimen
Følg disse retningslinjer for optimal smag:
- Varm brygning: Brug vand på 90-95 °C (194-203 °F). Lad 3-4 g blade trække pr. 200 ml vand i 3-4 minutter.
- Flere infusioner: Bladene kan trækkes 2-3 gange, idet der lægges 30 sekunder til hver efterfølgende infusion.
- Koldbrygget metode: Brug 6 g blade pr. 500 ml vand, lad det trække i køleskab i 8-12 timer.
Nyd den som den er eller med et skvæt mælk. Passer smukt til morgenmadsbrød eller eftermiddagsdesserter. Opbevares i en lufttæt beholder væk fra lys og fugt.
Førsteklasses teblade: Traditionel kinesisk forarbejdning
Camellia sinensis-blade fra Anhui-provinsen, omhyggeligt udvalgt og fuldt oxideret efter traditionelle Qimen-forarbejdningsmetoder. Bladene gennemgår præcis temperaturkontrol og oxidationstid for at udvikle deres karakteristiske mørke farve og komplekse smagsprofil, der er rig på theaflaviner og thearubiginer.
Forarbejdningen bringer naturlige forbindelser frem, herunder: Catechiner, theanin, theaflaviner, thearubiginer og æteriske olier, der bidrager til teens karakteristiske blomme- og kakaonoter. Bladene indeholder naturligt forekommende koffein, som giver en blid stimulering uden rystelser.
Sundhedsfremmende egenskaber ved sort te af høj kvalitet
Qimen sort te har mange sundhedsmæssige fordele, som understøttes af traditionel brug og moderne forskning:
- Kardiovaskulær støtte: Rig på flavonoider, der hjælper med at opretholde en sund blodkarfunktion og understøtter hjertesundheden
- Beskyttelse mod antioxidanter: Indeholder potente polyfenoler, der hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativ stress og understøtter det generelle velbefindende.
- Kognitiv funktion: Kombinationen af L-theanin og koffein fremmer vågen ro og forbedret fokus.
- Fordøjelsessystemets sundhed: Forbindelser i sort te understøtter en sund fordøjelse og balance i tarmmikrobiomet
- Støtte til stofskiftet: Kan hjælpe med at understøtte et sundt stofskifte og energiniveau
- Immunsystemet: Indeholder forbindelser, der understøtter den naturlige immunfunktion
Arven fra Kinas mest prestigefyldte sorte te
Qimen sort te opstod i 1870'erne under Qing-dynastiet og opnåede hurtigt international anerkendelse. Det unikke terroir i Anhuis Qimen-amt med dets kølige, tågede klima og mineralrige jord skaber ideelle vækstbetingelser for denne enestående te.
Traditionelle forarbejdningsmetoder udviklet af lokale te-mestre fremhæver de karakteristiske vinlignende kvaliteter og chokoladenoter, som gjorde Qimen berømt ved de europæiske kongehuse. Navnet stammer fra "Qi Men", der betyder "Flag Gate" og henviser til amtets historiske kejserlige kontrolpost.
Denne te spillede en afgørende rolle i de kinesisk-europæiske handelsforbindelser og er fortsat en af Kinas vigtigste eksportvarer inden for sort te. De omhyggelige forarbejdningsteknikker er blevet bevaret gennem generationer af tebryggere, så den exceptionelle kvalitet, der har givet Qimen sit prestigefyldte ry, er bevaret.
