Kukicha grönt te 50 g
Japanskt kvistte: Ett delikat grönt te med söta, nötiga toner
Upptäck den unika karaktären hos Kukicha, ett särpräglat japanskt grönt te som framställs av noggrant utvalda stjälkar och kvistar från förstklassiga teplantor. Denna exceptionella blandning har en delikat, naturligt söt smakprofil med subtila nötiga undertoner, kompletterad med fräscha, vegetabiliska toner av sparris och vårgräs. Den lätta, uppfriskande spriten har en antydan av marin friskhet och en mild fruktig finish som dansar på gommen.
Det som gör Kukicha unikt är dess sammansättning av späda stjälkar, bladnerver och små bladfragment, som traditionellt separeras under sencha-raffineringsprocessen. Den unika blandningen ger ett te som har en naturligt lägre koffeinhalt samtidigt som det innehåller höga halter av nyttiga ämnen. Resultatet är en len och balanserad kopp som kan avnjutas under hela dagen.
Varje noggrant bearbetad sats ger en ljus, klar infusion som förkroppsligar den raffinerade elegansen i det japanska tehantverket. Teet har en ren och uppfriskande smak som gör det till ett utmärkt val för både tekännare och dem som inte är vana vid traditionella japanska gröna teer.
Garantera säker utcheckning
Bryggning av din perfekta kopp Kukicha
För att fullt ut uppskatta Kukichas delikata karaktär, följ dessa bryggningsriktlinjer:
- Vattentemperatur: 70-80°C (158-176°F) - låt kokande vatten svalna i 3-4 minuter
- Portion: 2-3 gram (1-2 teskedar) per 200 ml vatten
- Stekningstid: Första infusionen: 2-3 minuter
- Flera infusioner: Kan bryggas upp till 4 gånger, lägg till 30 sekunder för varje efterföljande infusion
För kallbryggning: Använd 5 g per 500 ml vatten, låt dra i kylskåp i 4-6 timmar. Sila och avnjut med is för en uppfriskande sommardrink.
Komponenter för premiumte: Stjälkar och blad förenas
Detta särpräglade te består av noggrant utvalda stjälkar, kvistar och bladnerver från förstklassiga gröna teplantor, främst från första skörden. Komponenterna inkluderar:
- Stjälkar av te (Kuki): Huvudkvistar och stjälkar, som ger naturlig sötma och aminosyror
- Bladets ådror: Centrala vener som separeras under bearbetningen, rika på mineraler
- Små bladfragment: Ger djup till smakprofilen
Dessa element kombineras för att skapa ett te som är rikt på teanin, katekiner och viktiga mineraler, inklusive kalcium, kalium och fosfor. Den noggranna bearbetningen bevarar de naturliga föreningarna och minskar samtidigt koffeinhalten jämfört med traditionella bladteer.
Hälsofrämjande egenskaper hos Kukicha grönt te
Kukicha erbjuder många hälsofördelar genom sin unika sammansättning av nyttiga föreningar:
- Rikt på L-Theanin: Denna aminosyra främjar avslappning och mental klarhet utan dåsighet, vilket gör den idealisk för stressreducering och förbättrad fokus
- Antioxiderande egenskaper: Höga nivåer av katekiner och polyfenoler hjälper till att bekämpa fria radikaler och stödja cellulär hälsa
- Innehåll av mineraler: Exceptionella nivåer av kalcium, kalium och fosfor stöder benhälsa och mineralbalans
- Hantering av blodsocker: Innehåller föreningar som kan bidra till att upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer
- Stöd för matsmältningen: Skonsam mot magen och kan underlätta matsmältningen
- Kardiovaskulär hälsa: Regelbunden konsumtion kan bidra till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer
Den lägre koffeinhalten gör det lämpligt för kvällskonsumtion och för dem som är känsliga för koffein, samtidigt som det ger de hälsofördelar som förknippas med grönt te.
Japansk te-tradition: Från ödmjukt ursprung till raffinerad förfriskning
Kukicha, även känt som Bocha eller stamte, har djupa rötter i den japanska tekulturen. Ursprungligen betraktades det som en biprodukt vid produktion av premiumte, men det fick erkännande för sina unika egenskaper och blev högt ansett i sig självt. I Kyoto produceras en speciell version kallad Karigane med stjälkar från Gyokuro-teplantor, vilket representerar toppen av hantverket inom kvistte.
Detta te har en historisk betydelse i japanska makrobiotiska traditioner, där det värderades för sina alkaliserande egenskaper och sin milda natur. De noggranna bearbetningsmetoderna har förts vidare genom generationer av tehantverkare, och vissa familjer, som familjen Otsuka, har upprätthållit dessa traditioner sedan 1860-talet.
Kukichas utveckling från ett enkelt te till en respekterad dryck återspeglar den japanska filosofin att finna värde och skönhet i enkelheten.
