Thé vert, clou de girofle, orange et infusion réchauffante aux agrumes épicés
Découvrez le thé traditionnel japonais aux brindilles : une douce expérience du thé vert
Le kukicha, aussi appelé « thé aux brindilles », est une pratique unique de la fabrication du thé japonais. Les tiges, les tiges et les brindilles du théier créent une infusion douce et sucrée. Cette infusion, d'une couleur jade pâle, offre un caractère crémeux et noiseté, avec de délicates notes d'agrumes et une douceur naturelle qui la rend parfaite à tout moment de la journée. Avec sa teneur en caféine inférieure à celle des thés verts en feuilles, le kukicha offre une expérience à la fois douce et savoureuse, qui vous plonge dans des siècles de tradition japonaise du thé.
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Méthode d'infusion parfaite
- Température de l'eau : 75-80 °C (167-176 °F) - laisser l'eau bouillante refroidir 2 à 3 minutes
- Quantité de thé : 12-15 g par litre d'eau
- Temps d'infusion : 1,5 à 2 minutes
- Infusions multiples : Le Kukicha peut être infusé 2 à 3 fois, en ajoutant 30 secondes à chaque infusion suivante.
- Option infusion à froid : Laissez infuser dans l'eau froide pendant 6 à 8 heures pour une boisson estivale rafraîchissante.
Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'eau filtrée et réchauffez votre théière avant l'infusion. Le caractère doux et sucré du Kukicha le rend agréable à déguster tout au long de la journée.
Composants du thé traditionnel aux brindilles
Kukicha au thé vert
Le kukicha est composé de tiges, de brindilles et de tiges soigneusement sélectionnées, récoltées après la récolte des feuilles. Ces parties sont soigneusement cuites à la vapeur, roulées et parfois légèrement torréfiées pour développer leur saveur caractéristique de noisette et de sucre. Cette composition unique donne un thé naturellement plus faible en caféine, tout en conservant les composés bénéfiques du thé vert.
Bienfaits naturels du Kukicha pour le bien-être
Ce thé japonais traditionnel aux brindilles offre de nombreux bienfaits potentiels pour la santé grâce à ses composés naturels :
- Soutien à la santé cardiaque : Riche en polyphénols qui peuvent contribuer au maintien d'une fonction cardiovasculaire et d'une tension artérielle saine.
- Propriétés antioxydantes : Contient des catéchines et d'autres antioxydants qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif.
- Énergie douce : Sa faible teneur en caféine procure une stimulation douce sans nervosité.
- Harmonie digestive : Peut favoriser une digestion et un métabolisme sains.
- Gestion du poids : Peut contribuer au maintien d'une composition corporelle saine lorsqu'il est associé à une alimentation équilibrée.
- Clarté mentale : Les composés naturels peuvent améliorer la concentration et la mémoire.
- Santé de la peau : Les antioxydants peuvent contribuer au maintien d'une peau saine.
Héritage du thé japonais
Le Kukicha occupe une place particulière dans la culture du thé japonaise, notamment dans la tradition macrobiotique. Ce thé inventif est né de l'utilisation de chaque partie du théier, conformément aux principes japonais de réduction des déchets. Dans les préfectures de Shizuoka et de Kagoshima, réputées pour leur production de thé de qualité supérieure, le Kukicha est élaboré depuis des générations. Ce thé a acquis une grande renommée dans les cercles macrobiotiques pour son équilibre et ses bienfaits sur le corps, ce qui en fait un incontournable des pratiques de bien-être traditionnelles japonaises.
