Thé noir Assam Tgfop Second Flush Sewpur - Récolte d'été
Thé noir Assam distingué aux pointes dorées
L'Assam TGFOP Second Flush Sewpur illustre les plus belles qualités du thé noir indien récolté en été. Ce thé de qualité supérieure, désigné TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), est composé de feuilles soigneusement sélectionnées aux pointes dorées qui produisent une liqueur riche et maltée. Cette infusion d'une robe brun-rouge profond offre des notes complexes de caramel et de miel, complétées par de subtiles notes épicées, créant une expérience corsée et satisfaisante, parfaite pour un service de thé traditionnel ou un rituel matinal en pleine conscience.
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Maîtriser l'infusion Assam parfaite
Pour savourer toute la profondeur de la saveur :
- Mesurer 12 à 15 g de feuilles par litre d'eau
- Porter de l'eau fraîche à ébullition (100 °C)
- Laisser infuser 3 à 4 minutes
- Pour un chai traditionnel indien, ajouter du lait et des épices
- Peut être servi chaud ou frais sur glace
Pour une infusion froide, utiliser le même ratio de feuilles et laisser infuser dans de l'eau froide pendant 8 à 12 heures au réfrigérateur.
Feuilles de thé exceptionnelles provenant des jardins historiques de l'Inde
Ce mélange distingué comprend :
- des feuilles de thé noir de première qualité provenant du célèbre domaine de Sewpur, en Assam
- des pointes dorées soigneusement sélectionnées, gages d'une qualité supérieure
- une récolte de deuxième récolte, appréciée pour son caractère robuste
- des méthodes de traitement orthodoxes qui préservent la qualité traditionnelle
Les feuilles produisent une liqueur ambrée profonde avec un arôme malté caractéristique et un profil gustatif corsé, reflétant le terroir unique des vallées fertiles de l'Assam.
Les bienfaits traditionnels du thé Assam haut de gamme
Le thé noir d'Assam offre de nombreux bienfaits traditionnels pour le bien-être, soutenus par des générations d'utilisation et une compréhension moderne :
- Riche en théaflavines et théarubigines qui favorisent la santé cardiovasculaire
- Contient des composés susceptibles d'améliorer la vivacité d'esprit et les fonctions cognitives
- Fournit des antioxydants qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif
- Favorise une digestion saine et une fonction métabolique
- Peut aider à maintenir un niveau d'énergie stable tout au long de la journée
- L'utilisation traditionnelle suggère des bienfaits pour le système immunitaire
La récolte de la deuxième récolte est particulièrement réputée pour sa concentration en composés bénéfiques, ce qui en fait un choix privilégié pour ceux qui recherchent à la fois saveur et fonction dans leur thé quotidien.
Héritage de la tradition du thé d'Assam
L'histoire du thé d'Assam débute dans les années 1830, lorsque des théiers sauvages furent découverts poussant naturellement dans la région. Cette découverte conduisit à la création des premiers jardins de thé d'Inde en 1837, transformant la région en l'une des plus importantes régions productrices de thé au monde. Les méthodes de production traditionnelles, transmises de génération en génération, impliquent une cueillette manuelle minutieuse et un traitement traditionnel qui préserve les caractéristiques distinctives du thé. La deuxième récolte, qui a lieu pendant les mois d'été, produit des thés particulièrement appréciés pour leur saveur corsée et leurs pointes dorées. Aujourd'hui encore, le thé d'Assam est célébré dans le monde entier, représentant l'union parfaite entre savoir-faire traditionnel et terroir naturel.
