Tasse à thé Jianzhan Tenmoku avec carpe argentée 50 ml
Thé vert coréen de première qualité : Récolte de printemps cueillie à la main
Jeoncha, un thé vert coréen distingué, représente le summum de la fabrication artisanale du thé. Cette récolte de printemps précoce capture l'essence pure des jeunes feuilles tendres, offrant un thé remarquablement doux et corsé. infusion Ce thé est remarquablement doux et corsé, avec un profil végétal doux caractéristique. Le traitement soigneusement contrôlé préserve les composés naturels du thé tout en développant son caractère distinctif - attendez-vous à des notes umami prononcées suivies de subtiles notes de châtaignes fraîches et de légumes de printemps. La liqueur présente une couleur vert jade brillante et offre un goût net et rafraîchissant avec une astringence minimale et une finale douce et persistante. Chaque feuille traitée avec soin révèle l'expertise de générations de maîtres de thé coréens.
Ce thé exceptionnel contient des niveaux élevés de L-théanine, de catéchines et d'autres composés bénéfiques. La teneur équilibrée en caféine procure une énergie douce et soutenue, sans effet de nervosité. Parfait pour les amateurs de thé à la recherche d'une expérience authentique de thé vert coréen.
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Préparation traditionnelle du thé coréen
Pour une saveur optimale et des bienfaits thérapeutiques, suivez ces directives de préparation :
- Température de l'eau : 70-75°C (158-167°F) - laisser refroidir l'eau bouillante pendant 3-4 minutes
- Quantité: 2-3 g (1 cuillère à café) pour 200 ml d'eau
- D'abord infusion: 1 à 1,5 minutes
- Ultérieur Infusions: Augmenter progressivement le temps d'infusion de 30 secondes
- Multiple Infusions: Les feuilles peuvent être infusées 3 à 4 fois
Pour Infusion à froid:Utilisez 5 g par litre d'eau, laissez infuser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Filtrez et servez sur glace pour une boisson estivale rafraîchissante.
Artisanal Traitement du thé coréen
Origine unique : jeunes feuilles et bourgeons cueillis à la main dans la région de Hadong, en Corée du Sud. Récolté pendant le Gogu (20-21 avril), qui marque le début de l'été.
- Variété de thé : Camellia sinensis var. sinensis, cultivar indigène coréen
- Traitement: Méthode traditionnelle Jeong-cha - flétri, cuit à la poêle et façonné à la main
- Grade: Première récolte (ujeon) - cueillette la plus précoce au printemps
- Récolte: Cueillies à la main au début du printemps lorsque les feuilles sont les plus tendres
- Composés actifs : Riche en L-théanine, EGCG, catéchines et acides aminés
Promotion de la santé Propriétés du coréen Thé vert
Jeoncha Thé vert offre de nombreux bienfaits pour la santé fondés sur des preuves, notamment en raison de sa forte concentration en composés bioactifs :
- Amélioration cognitive : La teneur élevée en L-théanine favorise l'activité des ondes cérébrales alpha, favorisant la vigilance concentrée et la clarté mentale tout en réduisant le stress
- Protection antioxydante : Contient des catéchines puissantes et de l'EGCG qui aident à neutraliser les radicaux libres et à soutenir la santé cellulaire
- Soutien métabolique : Aide à maintenir un métabolisme et des niveaux d'énergie sains grâce à des composés naturels qui favorisent l'oxydation des graisses
- Santé cardiaque : Une consommation régulière peut favoriser une tension artérielle et un taux de cholestérol sains
- Santé dentaire : Le fluor naturel et les composés antibactériens favorisent l'hygiène bucco-dentaire
- Gestion de la glycémie : Contient des composés qui peuvent aider à maintenir des niveaux de glucose sains
- Anti-inflammatoire Propriétés: Riche en polyphénols qui aident à réduire le stress oxydatif et l'inflammation
La culture et le patrimoine du thé coréen
La culture du thé coréen remonte à plus de 2000 ans, avec Thé vert Le thé Jeoncha joue un rôle central dans les traditions bouddhistes et les cérémonies royales. Il représente la continuation des méthodes de traitement ancestrales développées pendant la dynastie Goryeo (918-1392). La région de Hadong, où ce thé est produit, est un centre de culture du thé depuis que les moines bouddhistes ont planté les premières graines de thé au 7e siècle.
Les cérémonies traditionnelles du thé coréen, appelées darye, mettent l'accent sur la pleine conscience et le respect de la nature. Les mouvements précis et la préparation minutieuse reflètent les valeurs culturelles profondes d'harmonie et de paix intérieure. Les maîtres du thé coréens suivent des années de formation pour perfectionner l'art de traiter ces précieuses feuilles, selon des méthodes transmises de génération en génération.
La récolte du printemps est particulièrement importante, célébrée lors de festivals qui honorent la croissance de la nouvelle saison et le lien entre la nature et la culture humaine.
