Oolong fin de Chine Fu Liang Farm
Oolong artisanal : Un testament de l'artisanat traditionnel du thé
Ce thé oolong exceptionnel représente l'apogée de l'art du thé traditionnel chinois, fabriqué dans la prestigieuse Fu Liang Farm depuis 1980. Les feuilles soigneusement sélectionnées subissent une oxydation précise, créant un équilibre magistral entre les caractéristiques du thé vert et du thé noir. Chaque feuille roulée uniformément se déploie pour libérer un arôme floral délicat, donnant un thé doré pâle. infusion Ce thé doré pâle est d'une complexité remarquable. Le thé offre un corps riche et onctueux, avec de subtiles notes boisées et une finale douce et persistante qui évolue à chaque infusion.
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Oolong fin de Chine Fu Liang Farm
Feuilles de Oolong de première qualité d'origine unique
Ce thé distingué est composé de feuilles oolong soigneusement sélectionnées dans les jardins immaculés de la ferme Fu Liang à Fujian, en Chine. Ces feuilles sont cultivées selon des méthodes traditionnelles qui respectent la sagesse séculaire de la culture du thé. Le processus d'oxydation modérée crée les feuilles vertes foncées caractéristiques avec des bords rougeâtres, reflétant la position du thé entre les thés verts et les thés noirs. Chaque feuille est traitée à la main afin de garantir une taille et une forme optimales pour un développement complet de la saveur pendant l'infusion.
Maîtriser l'infusion parfaite d'oolong
Pour une extraction optimale des arômes, utilisez de l'eau chauffée à 80°C (176°F). Mesurer 12 à 15 grammes de feuilles par litre d'eau. Laisser infuser les feuilles pendant 1 à 3 minutes, en adaptant la durée à son goût. Ces feuilles peuvent être infusées plusieurs fois, chaque fois qu'elles sont infusées. infusion révélant de nouvelles dimensions de saveur. Observez les feuilles s'épanouir gracieusement, révélant leur caractère complexe. Pour une infusion à froid, utiliser le même rapport feuilles/eau et laisser infuser au réfrigérateur pendant la nuit.
Les bienfaits traditionnels du Fine Oolong
Le thé Oolong occupe une place précieuse dans la médecine traditionnelle chinoise en raison de ses remarquables propriétés bénéfiques pour la santé. Le processus d'oxydation partielle crée des polyphénols uniques qui peuvent contribuer au métabolisme et à la gestion du poids. La recherche suggère que ces composés aident à maintenir un taux de cholestérol sain tout en soutenant la fonction cardiovasculaire. Les antioxydants du thé sont prometteurs pour la santé de la peau et la protection des cellules. Une consommation régulière peut améliorer la vivacité d'esprit sans les effets de surprise associés aux boissons à forte teneur en caféine. Les composés doux du thé favorisent une digestion saine et l'absorption des nutriments. Son traitement unique préserve les enzymes bénéfiques qui peuvent aider à décomposer les graisses alimentaires.
Patrimoine de la ferme Fu Liang
L'histoire de Fu Liang Farm commence en 1980, lorsque Mme Fu a créé le domaine dans le but de préserver les méthodes traditionnelles de fabrication du thé oolong. L'engagement de la ferme en faveur de la qualité lui a valu une reconnaissance internationale, ses thés étant exportés dans plus de 30 pays. Les techniques de traitement traditionnelles, notamment la sélection minutieuse des feuilles et le vieillissement en bocaux de verre, sont le reflet de générations de sagesse en matière de thé. À Taïwan, où 90 % de la production de thé se concentre sur le oolong, la ferme Fu Liang se distingue par le maintien de ces pratiques authentiques qui remontent aux origines du thé, au XVIIe siècle, dans la province de Fujian.
