Boîte de 9 Chocolats - Assortiment Premium Fait à la Main
Chocolat Artisanal Français : Collection Noir & Lait d'Origine Unique
Découvrez l'exquis savoir-faire de la chocolaterie française avec notre collection de neuf tablettes artisanales. Chaque pièce de 15 grammes révèle les caractéristiques distinctives de fèves de cacao d'origine unique soigneusement sélectionnées d'Équateur et de République Dominicaine. Les tablettes de chocolat noir 70%, élaborées à partir de fèves équatoriennes, dévoilent des notes complexes de fruits rouges et d'épices subtiles. Nos tablettes de chocolat au lait 37%, réalisées avec du cacao de République Dominicaine, offrent de douces notes caramélisées équilibrées par une délicate intensité de cacao.
Cette collection présente trois variétés uniques, chacune enrichie d'inclusions premium comme des graines de courge, des graines de sésame, des canneberges séchées, de la fleur de sel et du gingembre confit. Les techniques traditionnelles françaises de fabrication du chocolat assurent une incorporation parfaite des ingrédients et une formation optimale des cristaux grâce à un tempérage précis, résultant en une texture et une finition exceptionnelles.
Chaque tablette représente le sommet de l'art chocolatier, où les profils aromatiques spécifiques à l'origine rencontrent l'expertise artisanale pour créer une expérience de dégustation sophistiquée.
Paiement sécurisé garantie
Conseils de Dégustation par des Experts
Conservation : Maintenir entre 16-18°C avec une humidité inférieure à 65%. Protéger de la lumière directe du soleil et des fluctuations de température.
Instructions de Dégustation :
- Laisser le chocolat atteindre la température ambiante avant la dégustation
- Casser un petit morceau et observer le cassant net
- Le laisser fondre lentement sur la langue pour expérimenter la progression des saveurs
- Remarquer comment les inclusions complètent la base chocolatée
Suggestions d'Accords : Sublimer avec des vins rouges corsés, un espresso ou des spiritueux vieillis. À déguster de préférence dans les 12-24 mois suivant la production.
Ingrédients Premium : De la Fève à la Tablette
Base de Chocolat Noir (70%) : Fèves de cacao d'origine unique équatorienne, reconnues pour leur profil fruité complexe et leurs notes épicées. La haute teneur en cacao offre un caractère chocolaté intense avec une profondeur remarquable.
Base de Chocolat au Lait (37%) : Fèves de cacao de République Dominicaine, sélectionnées pour leurs notes naturelles de caramel et leur profil crémeux, créant un chocolat au lait parfaitement équilibré.
Inclusions Artisanales :
- Graines de courge : Ajoutant un croquant noisété et des bienfaits nutritionnels
- Graines de sésame : Contribuant à des notes de torréfaction subtiles et de la texture
- Canneberges séchées : Apportant des accents fruités acidulés
- Fleur de sel : Rehaussant la complexité des saveurs
- Gingembre confit : Ajoutant des notes épicées réchauffantes
Bienfaits pour la Santé & Valeur Nutritionnelle
Nos tablettes de chocolat noir offrent d'importants avantages pour la santé grâce à leur haute teneur en cacao :
- Riches en antioxydants, particulièrement en flavonoïdes, qui aident à combattre les radicaux libres
- Contiennent des minéraux dont le fer, le magnésium et le zinc
- Fournissent des composés bénéfiques qui peuvent soutenir la santé cardiovasculaire
- Améliorent naturellement l'humeur grâce à la présence de théobromine et de petites quantités de caféine
Les ingrédients inclus ajoutent leurs propres bienfaits nutritionnels :
- Graines de courge : Riches en protéines, graisses saines et minéraux
- Graines de sésame : Excellente source de calcium et d'huiles bénéfiques
- Canneberges séchées : Riches en antioxydants et vitamine C
- Gingembre : Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires
Consommés avec modération, ces chocolats peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée, offrant à la fois plaisir et bienfaits nutritionnels.
Héritage de la Chocolaterie Française
Ces chocolats incarnent des siècles de tradition chocolatière française, où l'expertise artisanale rencontre l'innovation. L'artisanat du chocolat français, développé depuis le 17ème siècle, est réputé pour son accent sur la qualité, la technique et la complexité des saveurs.
Les fèves de cacao d'origine unique racontent leur propre histoire culturelle. Les fèves Arriba Nacional d'Équateur, prisées depuis le 19ème siècle, représentent l'une des variétés de cacao les plus recherchées au monde. Le cacao de République Dominicaine, cultivé dans le riche sol volcanique des Caraïbes, perpétue une tradition d'excellence remontant à l'ère coloniale.
Chaque tablette reflète l'attention méticuleuse aux détails caractéristique des artisans chocolatiers français, qui ont perfectionné l'art du tempérage et de la distribution des inclusions à travers des générations d'expertise.
