skrzyp - kapsułki
Prażona japońska zielona herbata: Słodko-dymny przysmak
Doświadcz wyjątkowego charakteru Hojicha, charakterystycznej japońskiej zielonej herbaty przekształconej w specjalnym procesie prażenia, który tworzy jej charakterystyczny czerwono-brązowy kolor i niezwykle łagodny smak. Ta pochodząca z trzeciego szczepu Bancha herbata poddawana jest starannemu prażeniu w niskich temperaturach, dzięki czemu uzyskuje bogaty, tostowy aromat i naturalnie słodki profil smakowy z zachwycającymi orzechowymi nutami. Proces prażenia nie tylko wzmacnia jej charakterystyczny smak, ale także zmniejsza zawartość kofeiny, co czyni ją doskonałym wyborem na wieczorną przyjemność lub dla osób poszukujących łagodniejszej herbaty.
Filiżanka ma piękny bursztynowy odcień, zapewniając czysty, orzeźwiający smak, który łączy subtelną słodycz z prażoną złożonością. Jej gładki, zaokrąglony profil smakowy oferuje nuty karmelu i prażonych orzechów, bez śladu goryczy lub cierpkości powszechnie kojarzonej z zielonymi herbatami.
Gwarancja bezpiecznej realizacji transakcji
Doskonałe parzenie dla maksymalnego smaku
Aby uzyskać optymalne rezultaty, używaj wody podgrzanej do temperatury 80-90°C (176-194°F). Użyj 5 g liści na 150 ml wody. Pierwszy napar: zaparzać przez 30 sekund do 1 minuty. Drugi napar: wydłużyć czas parzenia o 30 sekund. Herbatę można parzyć wielokrotnie, a każdy napar ujawni inne aspekty jej złożonego profilu smakowego.
Cold Brew: Dodaj 10 g liści do 1 litra zimnej wody. Parzyć w lodówce przez 4-8 godzin. Przecedzić i pić z lodem jako orzeźwiający letni napój.
Hojicha doskonale komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi potrawami, dzięki czemu jest idealna na każdą porę dnia. Jej prażone nuty szczególnie dobrze uzupełniają desery, a właściwości oczyszczające podniebienie sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do obfitych posiłków.
Wysokiej jakości prażone liście zielonej herbaty
Nasza Hojicha składa się ze starannie wyselekcjonowanych liści w stylu Bancha (Sanbancha), zbieranych pod koniec sezonu, gdy liście rozwinęły pełny smak i mocny charakter. Te dojrzałe liście są idealne do procesu prażenia, który przekształca je z ich pierwotnego zielonego stanu w bogaty czerwono-brązowy kolor.
Proces prażenia znacząco zmienia skład chemiczny liści, zmniejszając zawartość kofeiny, jednocześnie rozwijając nowe związki smakowe, które tworzą charakterystyczny tostowy aromat i słodki smak. Liście poddawane są dwuetapowemu procesowi: najpierw parzone tradycyjną japońską metodą, a następnie prażone na małym ogniu w celu uzyskania idealnej równowagi smaków.
Korzyści zdrowotne palonej zielonej herbaty
Hojicha oferuje wyjątkowe korzyści zdrowotne, które odróżniają ją od innych zielonych herbat. Proces prażenia naturalnie zmniejsza zawartość kofeiny, zachowując jednocześnie korzystne związki, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób poszukujących łagodniejszej herbaty z korzyściami zdrowotnymi.
- Zmniejszona zawartość kofeiny: Proces prażenia naturalnie obniża poziom kofeiny, dzięki czemu herbata nadaje się do spożycia wieczorem i dla osób wrażliwych na kofeinę.
- Właściwości przeciwutleniające: Chociaż proces prażenia modyfikuje niektóre katechiny, Hojicha zachowuje korzystne przeciwutleniacze, które wspierają ogólny stan zdrowia.
- Wspomaga trawienie: Proces prażenia tworzy związki, które są szczególnie łagodne dla żołądka, co czyni ją doskonałym wyborem po posiłkach.
- Redukcja stresu: Niższa zawartość kofeiny w połączeniu z obecnością L-teaniny sprzyja relaksacji bez senności.
- Zdrowie jamy ustnej: Zawiera naturalne związki, które pomagają utrzymać higienę jamy ustnej i świeży oddech.
Od mistrzów herbaty z Kioto po nowoczesne stoły
Historia Hojicha rozpoczęła się w 1920 roku w Kioto, gdzie innowacyjny handlarz herbatą odkrył tę unikalną metodę przetwarzania. W czasach, gdy sprzedawcy herbaty prażyli niesprzedane liście herbaty, aby zachować świeżość, pewien kupiec odkrył, że prażenie zielonej herbaty tworzy zupełnie nowy, atrakcyjny profil smakowy. To odkrycie doprowadziło do powstania Hojicha w regionie Uji w Kioto, historycznie słynącym z doskonałej produkcji herbaty.
Pierwotnie sprzedawcy herbaty prażyli ją na węglu drzewnym w witrynach sklepowych, a kuszący aromat przyciągał klientów do środka. Praktyka ta stała się szczególnie popularna w Kioto, gdzie Hojicha stała się ukochaną lokalną specjalnością. Herbata szybko zyskała popularność w całej Japonii, szczególnie ze względu na jej przydatność jako napój po kolacji i łagodny wpływ na układ trawienny.
