Tè Oolong di roccia Wuyi Shan Bai Ji Guan 10 g
Oolong di roccia Wuyi: Raro Tè Pettine di Gallo Bianco
Dalle montagne Wuyi, protette dall'UNESCO, proviene lo Shan Bai Ji Guan, un prestigioso membro dei "Quattro grandi arbusti" (Si Da Ming Cong) cinesi. Caratterizzata da foglie giallo-verdi che brillano di bianco alla luce del sole, questa rara cultivar trae un carattere eccezionale dal terroir vulcanico di Wuyi. Il luminoso liquore dorato offre una sofisticata progressione di sapori: si apre con note fruttate pronunciate prima di rivelare strati di cioccolato, pesca ed essenza di orchidea.
Raccolta durante i mesi primaverili, ogni foglia viene sottoposta a una precisa lavorazione a bassa temperatura per preservare i suoi delicati aromi. Il risultato è un tè raffinato che bilancia perfettamente una sottile dolcezza con complesse note minerali, culminando in un finale di miele e cannella che persiste elegantemente.
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Linee guida per la produzione di birra tradizionale
Per apprezzare appieno la complessità di questo tè:
- Temperatura dell'acqua: 180-200°F (82-93°C)
- Porzione: 2-3 g per 150 ml di acqua
- Tempo di infusione: 3-5 minuti di prima infusione
- Multiplo Infusi: Si consigliano 4-6 infusioni
- Conservazione: Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce
Terroir premium della montagna Wuyi
Coltivato nei terreni vulcanici ricchi di minerali dei giardini protetti del tè Wuyi, foglie accuratamente selezionate del raccolto primaverile e lavorate con metodi artigianali tradizionali. Non contiene additivi o ingredienti artificiali.
- Origine: Montagne Wuyi, provincia del Fujian, Cina
- Raccolta: Raccolta primaverile in aprile-maggio
- Lavorazione: Leggera ossidazione, lavorazione a bassa temperatura
Benefici tradizionali e ricerca moderna
Gli oolong Wuyi sono apprezzati per le loro caratteristiche uniche di polifenoli e di Antiossidante e per i profili polifenolici unici, sviluppati grazie all'interazione con i terreni ricchi di minerali della regione. Le ricerche indicano potenziali benefici tra cui:
- Miglioramento del sistema cardiovascolare Funzione grazie ai composti flavonoidi
- Miglioramento delle prestazioni cognitive e della chiarezza mentale
- Energia equilibrata e moderata Caffeina contenuto
- Protezione cellulare grazie a potenti antiossidanti
- Supporto metabolico e gestione del peso
- Regolazione zuccheri nel sangue assistenza
Patrimonio culturale e significato
Chiamato così per le sue caratteristiche foglie bianche che ricordano il pettine di un gallo, lo Shan Bai Ji Guan ottenne il riconoscimento imperiale durante la dinastia Tang. Essendo uno dei venerati "Quattro arbusti famosi", questo tè rappresenta l'apice dell'artigianato Wuyi. La designazione delle Montagne Wuyi a Patrimonio dell'Umanità da parte dell'UNESCO nel 1999 ha riconosciuto sia l'importanza culturale del tè sia l'ecosistema unico che lo produce.
