Pu-erh Shu (kogt) Wu Liang Legend Tea 2021 250g
Ældgammel Wu Liang Mountain Pu-erh: Rig jordisk dybde
Fra de tågeindhyllede tinder i Yunnans Wu Liang-bjerge kommer denne enestående 2021 Shu Pu-erh, der er fremstillet ved hjælp af traditionelle fermenteringsmetoder, som forvandler teblade til en dyb, kompleks eliksir. Den storbladede sort Camellia sinensis gennemgår en omhyggelig efterfermentering og udvikler en blød, fyldig karakter med noter af skovbund, søde dadler og gammelt træ. Den mørke rødbrune spiritus har en blød, jordagtig profil, der bliver dybere for hver brygning og afslører lag af mineralsk sødme og en ren, forfriskende finish. Denne tes bemærkelsesværdige lagringspotentiale gør det muligt for dens karakter at udvikle sig som fin vin og udvikle stadig mere bløde og komplekse noter med tiden.
Den omhyggelige fermenteringsproces skaber en fyldig, tilfredsstillende bryg, som te-kendere værdsætter for dens dybde og terapeutiske kvaliteter. Hver slurk giver både nydelse og wellness-fordele, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der søger en førsteklasses lagret pu-erh-te.
Garanti for sikker checkout
Gong Fu Cha: Traditionel tilberedning af te
Følg disse retningslinjer for brygning for at opnå optimale resultater:
- Vandets temperatur: 95-100°C (203-212°F)
- Bladforhold: 5-7 g pr. 150 ml vand
- Indledende skylning: Skyl kortvarigt bladene med varmt vand for at vække teen.
- Trækketid: Start med 10-15 sekunder, og øg med 5 sekunder for hver efterfølgende infusion
- Flere infusioner: Denne te kan trækkes 8-12 gange, og hver trækning afslører nye smagsdimensioner.
Førsteklasses teblade: Traditionel fermentering
Denne Shu Pu-erh består af omhyggeligt udvalgte storbladede Camellia sinensis var. assamica fra Wu Liang-bjergets gamle tehaver. Bladene gennemgår en traditionel efterfermenteringsproces ved hjælp af gavnlige mikroorganismer, der forvandler teens kemi og smagsprofil. De vigtigste forbindelser er bl.a:
- Polyfenoler: Naturlige antioxidanter, der bekæmper frie radikaler
- Lovastatin: Et naturligt forekommende stof, der hjælper med at regulere kolesteroltallet
- Theabrowniner: Disse stoffer er unikke for ældre pu-erh og hjælper med fordøjelsen
- GABA: En beroligende forbindelse, der udvikles under gæringen
- Gavnlige mikroorganismer: Skabt under modningsprocessen
Traditionel medicin møder moderne wellness
Shu Pu-erh-te tilbyder en bemærkelsesværdig række sundhedsmæssige fordele, der understøttes af både traditionel visdom og moderne forskning:
- Fordøjelsessundhed: Fermenteringsprocessen skaber probiotika og enzymer, der understøtter en sund fordøjelse og balance i tarmfloraen. Disse forbindelser hjælper med at nedbryde kostfedt og hjælper med at optage næringsstoffer.
- Metabolisk støtte: Undersøgelser viser, at pu-erhs unikke forbindelser hjælper med at regulere blodsukkerniveauet og understøtter en sund vægtkontrol ved at forbedre fedtstofskiftet.
- Kardiovaskulær sundhed: Teens naturlige statiner og antioxidanter hjælper med at opretholde et sundt kolesterolniveau og understøtter arteriernes sundhed. Regelmæssigt forbrug kan hjælpe med at reducere LDL-kolesterol og samtidig øge det gavnlige HDL.
- Afgiftning: Traditionel kinesisk medicin værdsætter pu-erh for dens evne til at rense kroppen for giftstoffer og støtte leverfunktionen. Teens forbindelser hjælper med at neutralisere frie radikaler og understøtter kroppens naturlige afgiftningsveje.
- Mental klarhed: Det afbalancerede indhold af koffein og L-theanin giver vedvarende energi og fokus uden rystelser, mens GABA fremmer en rolig, centreret sindstilstand.
Arven efter te: Wu Liang-bjergets arv
Wu Liang-bjergets tetradition strækker sig over 1000 år, og gamle tetræer producerer stadig blade til førsteklasses pu-erh-produktion. Under Tang-dynastiet blev disse bjerge et vigtigt knudepunkt langs Tea Horse Road, hvor pu-erh-te blev byttet til tibetanske heste. Wu Liang-bjergets unikke terroir med stor højde, mineralrig jord og et varieret mikroklima skaber ideelle betingelser for tedyrkning. Lokale te-mestre udviklede sofistikerede fermenteringsteknikker og videregav deres viden gennem generationer. Den traditionelle proces med at koge (Shu) pu-erh blev perfektioneret i 1970'erne for at fremskynde ældningsprocessen og samtidig bevare teens værdsatte egenskaber. I dag fejres Wu Liang Mountain pu-erh fortsat globalt for sin enestående kvalitet og rige kulturarv.
