Kukicha grøn te 50 g
Japansk te af kviste: En delikat grøn te med søde, nøddeagtige noter
Oplev den unikke karakter af Kukicha, en karakteristisk japansk grøn te fremstillet af omhyggeligt udvalgte stængler og kviste fra førsteklasses teplanter. Denne enestående blanding har en delikat, naturligt sød smagsprofil med subtile nøddeagtige undertoner, suppleret med friske, vegetabilske noter af asparges og spæd forårsgræs. Den lette, forfriskende spiritus har et strejf af marin friskhed og en blid frugtagtig finish, der danser på ganen.
Det særlige ved Kukicha er sammensætningen af spæde stængler, bladnerver og små bladfragmenter, som traditionelt adskilles under sencha-raffineringsprocessen. Denne unikke blanding skaber en te med et naturligt lavere koffeinindhold, samtidig med at den har et højt indhold af gavnlige stoffer. Resultatet er en blød, afbalanceret kop, der kan nydes hele dagen.
Hvert omhyggeligt forarbejdede parti giver en lys, klar infusion, der udtrykker den raffinerede elegance i japansk tehåndværk. Teen har en ren, forfriskende smag, der gør den til et fremragende valg for både te-kendere og dem, der ikke kender til traditionelle japanske grønne teer.
Garanti for sikker checkout
Brygning af din perfekte kop Kukicha
For fuldt ud at værdsætte Kukichas delikate karakter skal du følge disse retningslinjer for brygning:
- Vandets temperatur: 70-80°C (158-176°F) - lad kogende vand køle af i 3-4 minutter
- Portion: 2-3 gram (1-2 teskefulde) pr. 200 ml vand
- Trækketid: Første infusion: 2-3 minutter
- Flere infusioner: Kan trækkes op til 4 gange, tilføj 30 sekunder for hver efterfølgende infusion
Til koldbryg: Brug 5 g pr. 500 ml vand, lad det trække i køleskabet i 4-6 timer. Si og nyd over is som en forfriskende sommerdrink.
Førsteklasses te-komponenter: Stængler og blade forenes
Denne karakteristiske te består af omhyggeligt udvalgte stængler, kviste og bladnerver fra førsteklasses grønne teplanter, primært fra førstegangshøst. Komponenterne omfatter:
- Te-stængler (Kuki): Hovedkviste og stængler, der giver naturlig sødme og aminosyrer
- Bladets årer: Centrale årer adskilt under forarbejdning, rige på mineraler
- Små bladfragmenter: Tilføjer dybde til smagsprofilen
Disse elementer kombineres for at skabe en te, der er rig på theanin, catechiner og vigtige mineraler, herunder calcium, kalium og fosfor. Den omhyggelige forarbejdning bevarer de naturlige forbindelser, samtidig med at koffeinindholdet reduceres i forhold til traditionel bladte.
Sundhedsfremmende egenskaber ved Kukicha grøn te
Kukicha har mange sundhedsmæssige fordele takket være sin unikke sammensætning af gavnlige stoffer:
- Rig på L-Theanin: Denne aminosyre fremmer afslapning og mental klarhed uden døsighed, hvilket gør den ideel til stressreduktion og forbedret fokus.
- Antioxidantegenskaber: Høje niveauer af catechiner og polyfenoler hjælper med at bekæmpe frie radikaler og understøtter cellernes sundhed
- Indhold af mineraler: Ekstraordinære niveauer af calcium, kalium og fosfor understøtter knoglesundheden og mineralbalancen.
- Styring af blodsukkeret: Indeholder forbindelser, der kan hjælpe med at opretholde et sundt blodsukkerniveau
- Støtte til fordøjelsen: Skånsom mod maven og kan hjælpe med fordøjelsen
- Kardiovaskulær sundhed: Regelmæssig indtagelse kan hjælpe med at opretholde et sundt kolesterolniveau
Det lavere koffeinindhold gør den velegnet til aftenbrug og til dem, der er følsomme over for koffein, samtidig med at den stadig giver de sundhedsmæssige fordele, der forbindes med grøn te.
Japansk te-tradition: Fra ydmyg oprindelse til raffineret forfriskning
Kukicha, også kendt som Bocha eller stilk-te, har dybe rødder i den japanske tekultur. Oprindeligt blev den betragtet som et biprodukt fra produktionen af premium-te, men den fik anerkendelse for sine unikke egenskaber og blev højt værdsat i sig selv. I Kyoto produceres en særlig version kaldet Karigane af stængler fra Gyokuro-teplanter, som repræsenterer det ypperste inden for tehåndværk med kviste.
Denne te har historisk betydning i japanske makrobiotiske traditioner, hvor den blev værdsat for sine alkaliserende egenskaber og blide natur. De omhyggelige forarbejdningsmetoder er gået i arv gennem generationer af tehåndværkere, og nogle familier, som Otsuka-familien, har opretholdt disse traditioner siden 1860'erne.
Kukichas udvikling fra en ydmyg te til en respekteret drik afspejler den japanske filosofi om at finde værdi og skønhed i det enkle.
